Pettukakkumuru

Pettumurut täydentävät jäätelö-puolukkavaahtoannoksen. Kuva: Juha Kauppinen

• 1 dl voita
• 1 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoa
• 5 rkl pettujauhoa (tai ruisjauhoja)

Sekoita huoneenlämpöiseen voihin kuivat ainekset sormin hienoksi muruksi. Paista 150 asteessa uunissa 15 minuuttia, sekoita lusikalla ja paista vielä 5 minuuttia, kunnes muru on vaalean ruskeaa. Jäähdytä ja murenna vielä sormilla hienoksi muruksi.

Laita pettukakkumuru lautaselle, lusikoi/pursota puolukkasabayonea viereen, tarjoa jäätelön, puolukkaliemen ja sokeroitujen puolukoitten kera