Pihlajanmarja-omenahillo

Pihlajanmarjojen C-vitamiinipitoisuus säilyy melko hyvin, vaikka niistä keittää sosetta tai hilloa. Kuva: Jaana Kankaanpää

• 1 kg pihlajanmarjoja
• 1 kg omenalohkoja
• 3 dl vettä
• 1 kg hillosokeria

Huuhtele ja puhdista pihlajanmarjat hyvin. Lohko omenat.

Keitä pihlajanmarjoja sekä omenoita hiljalleen reilu puoli tuntia. Lisää hiukan vettä tarvittaessa.

Jauha seos sosemyllyllä. Lisää sokeri ja keitä sosetta vielä noin 10 minuuttia. Annostele hillo puhtaisiin, kuumiin tölkkeihin.

Kuori omenat ja keitä ne pihlajanmarjojen kanssa, kunnes omenat soseutuvat. Jätä marjat sattumina joukkoon ja lisää hillosokeri.