Ihanan omenapaistoksen kruunaa toskakuorrute

Hapokkaat omenat sopivat omenapaistokseen. Tähän reseptiin inspiraation tuo toskakakku. Suussasulava kuorrute aateloi syysomenat herkulliseksi jälkiruoaksi.

6–8 annosta

• 5–6 (750 g) kotimaista omenaa (hapokas lajike)
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl sokeria
• 1½ tl kanelia

• 100 g voita
• 1½ dl sokeria
• 2 dl mantelilastuja
• 1 dl kaurahiutaleita
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 2 rkl maitoa
• ripaus suolaa

• vaahdotettua vaniljakastiketta tai vaniljajäätelöä

1. Pese omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat lohkoiksi.
2. Kumoa omenalohkot voideltuun laakeaan uunivuokaan. Lisää sitruunamehu, sokeri ja kaneli. Kääntele ainekset hyvin sekaisin.
3. Valmista toskakuorrute. Mittaa kaikki kuorrutteen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla noin minuutin ajan koko ajan sekoittaen.
4. Levitä toskaseos tasaisesti omenien päälle.
5. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmenneet ja pinta saanut kauniin kullanruskean värin.
6. Tarjoa paistos lämpimänä vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.