Kaupunkien ravintolatarjonta on tasapäistynyt ‒ paikallinen ruokakulttuuri ei näy katukuvassa

Niinkään yleistä ja perinteistä paikallista ruokaa kuin kalakukkoa ei löydä arki-iltasin savolaisista kaupungeista. Kalakukkoa kun ei löydy mäkkärien tai S-ravintoloiden menusta.

Ruoka

Lue lisää

Satelliittikuvat voivat paljastaa lupaavat marjapaikat – asiantuntijalla on hihassaan myös toinen ”sovellus”

Kypsiä mustikoita ei satelliittikuvista sentään näe, mutta lupaavia kasvupaikkoja kuvista voi tunnistaa jo etukäteen.

Yle: Mansikkaa mätänee pelloilla tänä kesänä pari miljoonaa kiloa

Alanteen tilalla liki neljännes mansikkasadosta on jäämässä tänä kesänä poimimatta. 

Pizzakierteet syntyvät helposti valmiista pizzatarvikepakkauksesta

Pizzakierteet syntyvät helposti valmiista pizzataikinasta.

Mummon lihapullat

Lihapullat ja kunnon perunamuusi on Suomiruokaa maukkaimmillaan.

Mustaviinimarjahyytelö

Juuri kypsyneissä herukoissa on runsaasti pektiiniä, joten niistä syntyy hyytelöä tavallisella sokerilla.

Keitetty rapu on herkkupöytien kuningas – sopii hyvin vähän hienommillekin nyyttäreille

Tarjoatpa sitten joki- tai täplärapuja tai vaikka pakasterapuja, panosta näyttävän tarjoiluvadin rakentamiseen.

Tämä maailmalta laivattu tuote helpotti aikanaan ruuan säilömistä – tavalliselle kansalle sen hankkiminen saattoi silti olla liian kallista tai hankalaa

Nykyisin kaupoissa on tarjolla monenlaisia suolalaatuja.

Isoäidin lihakaalilaatikko

Mikään ei pudota perinteistä lihakaalilaatikkoa syysruokien toivelistalta.

Mummolan höyrymehu

Tee erilaisia marjasekoituksia ja höyrystä ne mehuksi. Vadelmasta tulee herukkamehuun aromia, karviaisista lisähappoa ja mustikasta väriä.

Osaston luetuimmat

Lukemisto

Rikasta ruokaasi ilmaiseksi hortoilemalla

Raija Kivimetsä aloitti aamun vuohenputki-litulaukkamunakkaalla. &quot;Älä vihaa villiä, vaan tee vuohenputkista vaikkapa kiusankappalepestoa&quot;, Raija kehottaa.

Pihat ja metsät ovat täynnä ilmaista ruokaa, kun sitä vain osaa hyödyntää kuten Raija Kivimetsä.

Etusivu

MT Metsä

MT Hevoset

Maatalous

Uutiset

Lehdet

Koneet ja autot

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

Raviohjelmat ja TalkKari

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Hevosmarkkinat

Tilaa uutiskirjeitä

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Katso tilausvaihtoehdot

Olet lukenut tämän viikon 3/3 maksutonta juttuasi.

Tilaamalla MT Digin voit lukea juttuja ilman rajoituksia.

Haluatko lukea juttuja rajoituksetta?

Olet kirjautunut sivustolle, mutta tämän jutun lukuoikeus ei sisälly tilaukseesi tai tilauksesi voi olla päättynyt.

Voit tehdä uuden tilauksen tai ottaa tarvittaessa yhteyttä asiakaspalveluumme.

Tämä juttu kuuluu MT Digi -tilaajille tarkoitettuihin sisältöihin.

Haluatko lukea koko jutun?

Olet kirjautunut sivustolle, mutta tämän jutun lukuoikeus ei sisälly tilaukseesi tai tilauksesi voi olla päättynyt.

Voit tehdä uuden tilauksen tai ottaa tarvittaessa yhteyttä asiakaspalveluumme. 

Lämmin sää kypsytti pensasmustikan – Ohrakasken tilalla herkkumarjaa korjataan itsepoimintana

Katri Paakki ja Samuli Mäenpää halusivat asumaan maalle omaan rauhaan. Kaupan päälle tuli yli hehtaarin ala pensasmustikkaa.

Ruuan hinta laski jyrkästi heinäkuussa maailmalla

Öljykasvien hinnat putosivat lähes 20 prosenttia kuukaudessa.

Mahlasta, kerkistä, kuntasta ja pihkasta voi saada sievoiset lisätulot – uusi kirja antaa kattavan kuvan erikoisluonnontuotteiden keruusta myyntiin 

Kirjan kirjoittaja Riina Karvonen on maisterivaiheen metsätieteen opiskelija Helsingin yliopistosta. Hän sai ensikosketuksen luonnontuotteisiin mummultaan, jolla oli tapana keittää kuusenkerkkäsiirappia ja kerätä koivunmahlaa.

Joulupukki paljastaa parhaimman kesäherkkunsa: ”Tiedätkö, miksi se maistuu makeammalta?”