Sinappiset perunatikut

Perunatikut saavat makeutta hunajasta ja suolaisuutta soijasta ja sinapista. Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• noin 800 g perunoita (jauhoinen lajike)
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 ½ rkl sinappia
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 rkl juoksevaa hunajaa
• 1 tl suolaa

Pese perunat huolellisesti. Leikkaa ne sentin paksuiksi viipaleiksi ja sitten ohuiksi tikuiksi. Kumoa perunat leivinpaperin päälle uunipellille.

Sekoita öljyyn sinappi, soija, hunaja ja suola. Kääntele seos tasaisesti perunoiden joukkoon ja levitä perunat tasaiseksi kerrokseksi.

Paahda perunoita 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja kullanruskeita. Kääntele lastalla kypsymisen puolivälissä.