”Entisajan leipä” – ohrasuurimoista ja piimästä valmistuu herkullista rieskaa

Pala ohraryynirieskaa munavoin kera on ruokaisa välipala. Kuva: Jaana Kankaanpää

Ohrasuurimoista ja piimästä valmistettua rieskaa kannattaa kokeilla, sillä tämä entisajan leipä maistuu todella hyvältä munavoin kera nautittuna.

uunipannullinen

• Ainekset
• 15 dl piimää
• 6 dl rikottuja ohrasuurimoita
• 2 tl suolaa
• 2 munaa
• 5 rkl vehnäjauhoja
• 50 g voita sulatettuna

Valmistusohje

Sekoita ohrasuurimot piimään. Liota yön yli jääkapissa tai vähintään viisi tuntia huoneenlämmössä.

Sekoita muut aineet joukkoon. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipannulle.

Paista uunin ala/keskiosassa 225 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes on kypsä.

Leikkaa vähän jäähtyneenä paloiksi. Tarjoa munavoin kanssa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.