Lihaa syötiin enemmän kuin vihanneksia

Kuva: Markku Vuorikari

Nestemäisiä maitotuotteita nautittiin keskimäärin 182 kiloa, lihaa 78 kiloa ja viljaa 79 kiloa. Hedelmiä syötiin 59 kiloa ja vihanneksia 57 kiloa eli vähemmän kuin lihaa.

Tiedot käyvät ilmi maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Tiken ravintotaseen ennakkotiedoista.

Lihan kokonaiskulutus pysyi edellisvuoden tasolla. Sitä syötiin viime vuonna henkeä kohti keskimäärin 77,5 kiloa, kun mukaan lasketaan riista ja syötävät elimet.

Sianlihaa syötiin eniten, 36 kiloa, mutta kulutus laski reilun prosentin. Siipikarjanlihan kulutus kasvoi kolme prosenttia ja naudanlihan vajaan prosentin verran edellisvuodesta. Kumpaakin syötiin 18,7 kiloa.

Lampaanlihan kulutus oli 0,7 kiloa ja hevosen- ja poronlihan puoli kiloa.

Kananmunien kulutus kasvoi kuusi prosenttia 10,6 kiloon.

Myös voin kulutus jatkoi kasvuaan, mutta vähemmän kuin edellisenä vuonna. Voita käytettiin runsaat neljä kiloa ja rasvaseoksia kolme kiloa henkeä kohti.

Maitoa meni 130 litraa henkeä kohti. Tästä puolet oli kevytmaitoa, 40 prosenttia rasvatonta ja 10 prosenttia täysmaitoa. Täysmaidon kulutus kasvoi edellisvuodesta lähes kymmenen ja kevytmaidon noin prosentin. Rasvattoman maidon kulutus väheni jo toisena vuonna peräkkäin.

Myös viilin, jogurtin ja piimän kulutus laski hieman, mutta kerman kasvoi. Nestemäisten maitotuotteiden kokonaiskulutus pysyi 182 kilossa. Juuston syönti sen sijaan kasvoi kilolla 22 kiloon.

Suomalaisten syömistä 79 viljakiloista vehnää oli 47, ruista 15,5, kauraa ja riisiä kumpaakin runsaat 5 kiloa.Vehnän kulutus kipusi kilon kasvulla takaisin vuoden 2010 tasolle.

Myös ohran kulutus kasvoi, mutta kauran, rukiin ja riisin pieneni.

Tuoreiden hedelmien syönti kasvoi hitusen 51,5 kiloon. Sitrushedelmiä tästä oli 13 ja muita hedelmiä 38 kiloa. Hedelmäsäilykkeitä ja kuivattuja hedelmiä syötiin vajaat 8 kiloa. Tuoreiden vihannesten kulutus pysyi 57 kilossa.

Tiken ravintotaseessa on mukana yli 70 tuotetta, joiden tuotannosta, viennistä ja tuonnista lasketaan erikseen siemen-, rehu-, teollisuus- ja ruokakäyttö.