Värikäs gnocchipelti
Ruokavirta somessa on tänäkin vuonna ollut vuolas, mutta yksi selkeä trendi on ollut erilaiset yhden pellin ateriat. Siis raaka-aineet pellille, mausteet mukaan ja pelti uuniin vajaaksi puoleksi tunniksi. Myös italialaiset perunamykyt, gnocchit, ovat päässeet moniin resepteihin. Yhdistä niihin erilaisia kasviksia ja lisää ruokaisuutta valmispyöryköillä, nugeteilla, makkaroilla tai juustoilla.
Helppo ja moneksi muuntuva peltiruoka on herkullinen arkiateriaratkaisu. Kuva: Sanne KatainenVärikäs gnocchipelti
4 annosta
Ainekset
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 150 g varsiparsakaaleja
- 1 keltainen paprika
- 1 punasipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 ps (500 g) perunagnoccheja
Kastike
- ½ dl öljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippurirouhetta
- ¼ tl cayennenpippuria tai chilijauhetta
- 1 ps (noin 300 g) liha- tai broileripyöryköitä
Lisäksi
- 200 g fetaa tai salaattijuustoa
Valmistusohje
Huuhtele tomaatit, varsiparsakaalit ja paprika. Halkaise paksuimmat parsakaalit pituussuunnassa ja leikkaa paprika suikaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa se ohuiksi lohkoiksi. Viipaloi kuoritut valkosipulinkynnet.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Levitä gnocchit leivinpaperin päälle uunipellille ja valuta päälle kastike. Möyhi sekaisin.
Lisää kasvikset pellille. Kääntele sekaisin ja paista 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia.
Lisää pyörykät pellille ja murustele ruuan päälle juusto. Kypsennä vuokaa vielä noin 5 minuuttia, kunnes pyörykät ovat lämmenneet ja juusto pehmennyt.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
