Alkukesän juhlava malja syntyy metsämarjojen lehdistä ja raparperista

Kepeä ja marjaisa juoma sopii tarjottavaksi alkukesän juhliin.  Kuva: Vesa-Matti Väärä

(4–5 annosta)

Ainekset

• 0,5 l nuoria ahomansikan ja/tai vadelman lehtiä
• 1 raparperinvarsi
• 1 l vettä
• (hunajaa tai sokeria maun mukaan)
• 0,5 l sitruunavissyä tai -limsaa
• jääpaloja

Huuhtele marjojen lehdet ja rutistele ne kokoon nyrkissä. Huuhtele ja paloittele raparperin­varsi.

Kiehauta vesi ja kaada se lehtien ja raparperipalojen päälle kulhoon. Halutessasi voit makeuttaa juoman hunajalla tai sokerilla.

Anna juomapohjan tekeytyä parin tunnin ajan, siivilöi se ja jäähdytä hyvin.

Juuri ennen tarjoilua jaa juomapohja laseihin noin kahden kolmasosan korkeudelle ja täytä loppu lasista poreilevalla sitruuna­juomalla ja jääpaloilla.