Tähteistä hienoja herkkuja – Hävikki-battle innosti koululaiset kokkaamaan

Hävikki-battle opettaa hyödyntämään sattumanvaraisia raaka-aineita ja ottamaan vapauksia reseptiikasta. Tämänvuotisen kisan voitot menivät Helsinkiin ja Ouluun. Kuva: Ruokatieto Yhdistys ry

Yläkoulun valinnaisen kotitalouden oppilaat kilpailevat Hävikki-battlessa siitä, kuka valmistaa kauppojen hävikistä näyttävimmät kahden ruokalajin annokset. Voiton veivät tänä vuonna Oulunsalon Pitkäkankaan kasiluokkalaiset ja Helsingin ranskalais-suomalaisen koulun ysiluokkalaiset.

Helsinkiläisnuorten annos koostui lohesta, bataatista, hollandaisekastikkeesta ja ruohosipulista. Annos näytti tuomariston mukaan ravintolatasoiselta pääruualta.

Oulunsalolaisten kasiluokkalaisten jälkiruoka-annosta tuomaristo kehui äärimmäisen näyttäväksi sekä asettelultaan että väreiltään.

Kilpailua tuomaroivat ruoka-alan ammattilaiset toiminnanjohtaja Tarkko Nuutinen Kotitalousopettajien liitosta, sisällöntuottaja ja projektipäällikkö Elina Ylitervo Carrot Kitchen–sovelluksesta sekä viestinnän asiantuntija Emma Pihkala Ruokatiedosta.

Hävikki-battle on Motivan ideoima opetuskokonaisuus yläkoululaisille. Se palkittiin vuonna 2019 EMBLA Nordic Food Awards -palkinnolla.

Oppimateriaali on vapaasti käytettävissä Saa Syödä -nettisivustolla.

Lue myös:

Ainoa Winery ja Hävikki Battle toivat Pohjoismaisen Embla-ruokakilpailun voitot Suomeen

Heitätkö rahaa hukkaan? Kuivahtanutta leipää ei kannata viskata pois, vaan käyttää se näillä ohjeilla suussa sulaviin herkkuihin