Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Keskipäästöisten autojen verotus kevenee − etu on suurimmillaan yli 50 euroa vuodessa

Uutiset: Sote-keskukset natisevat henkilöstöpulan paineissa – ”Mikäli systeemi romahtaa, ihmiset eivät enää saa tarvitsemaansa hoitoa”

MT:n sovellus uudistui Käytät uutta sovellusta - anna palautetta

Ruokahävikki

Lähes 20 prosenttia tutkimuskyselyyn vastanneista kertoo syyksi kodin ruokahävikin syntymiselle sen, että he ostavat yksinkertaisesti enemmän kuin syövät.

Tutkimus: Lähes 30 prosenttia suomalaisista kertoo heittävänsä ruokaa roskiin viikoittain ‒ ”Puhutaan vuositasolla summasta, jolla voisi kattaa perheen ruokakulut kuukauden ajan”

Uutiset|Ruoka25.11.

Ruokahävikin ehkäisemistä nostettiin tunnustuksissa esille. Kuvituskuva.

Suomalaisille ruoka-alan toimijoille kestävyyspalkinnot: Hävikkiä alas ja ravitsemus kunniaan

Ruoka|Ruoka6.10.

Ostosten suunnittelu etukäteen auttaa vähentämään ruokahävikkiä.

Kodeissa heitetään roskiin yli puolen miljardin euron edestä ruokaa vuodessa

Uutiset|Ruoka12.9.

Ruuanlaitto on mukavaa puuhaa, mutta yksin asuvan kokin ilo katoaa, kun syö neljättä päivää samaa ruokaa.

Kolumni

Fanny Niittymaa

Kokkaaminen yhdelle on taitolaji

Ruoka|Ruoka27.8.

Jääkaapin perinpohjaisella koluamisen jälkeen ruuat pysyvät hetken järjestyksessä.

Kolumni

Anniina Jokinen

Miten voisi estää ruokia pilaantumasta jääkaappiin? Toistaiseksi niksit ovat osoittautuneet turhiksi

Ruoka|Ruoka27.5.

Vuodessa syntyvällä ruokahävikillä peittäisi Helsingin Tuomiokirkon.

Suomalaiset heittävät ruokaa roskiin satojen miljoonien eurojen edestä ‒ ruokavuorella peittäisi Helsingin Tuomiokirkon

Ruoka|Ruoka12.4.

Lukijalta

Ruokaa ei arvosteta

Ruoka|Yhteiskunta16.2.Tilaajalle

Suomi on yhdessä muiden EU-maiden kanssa sitoutunut YK:n ruokahävikin puolittamistavoitteeseen vuoteen 2030 mennessä.

Elintarvikejätteen määrä ilmoitettava komissiolle – Luken tuore opas auttaa tietojen kirjaamisessa

Ruoka|Elintarviketeollisuus20.1.Tilaajalle

Hävikkiin päätyy harmillisen paljon myös syömäkelpoista ruokaa.

Kolumni

Kompostitarkastaja: kun tulet, varaa reseptejä takataskuun

Ruoka|Ruoka7.1.

Suomalaisella syntyy keskimäärin noin 116 kiloa elintarvikejätettä vuodessa. Kuvituskuva.

Näin paljon suomalainen tuottaa ruokajätettä vuodessa ‒ määrä jää alle EU-keskiarvon

Ruoka|Ruoka12.12.2022

Tutkimuksen mukaan kotitalouksien ruokahävikkiä syntyy noin 25 kiloa ja elintarvikejätettä yhteensä 50–60 kiloa henkeä kohden vuodessa.

Kotitalouksien ruokahävikki vastaa 139 000 henkilöauton kasvihuonekaasupäästöjä ‒ suurimmat ilmastovalinnat tehdään silti ruokalautasen sisältöä suunniteltaessa

Ruoka|Ruoka1.11.2022

Syksyllä kodin lämmitys ilman sähköä on kiinnostanut Tokmannin asiakkaita. Hyllyt ovat välillä tyhjentyneet. ”Puuklapit menevät samantien, samoin kaasulla toimivat lämmityslaitteet”, kertoo Tokmannin sijoittajasuhde- ja viestintäpäällikkö Maarit Mikkonen.

Tokmanni myy myös parasta ennen -päiväyksen ohittaneita tuotteita ‒ ”Yritämme välttää pois heittämistä loppuun asti”

Uutiset|Kauppa18.10.2022

Vantaan yhteinen pöytä on yksi toimivista ruoka-avun jakajista. Toimintaa rahoittavat Vantaan kaupunki ja Vantaan seurakuntayhtymä.

Ruoka-avun tarve on kasvanut, mutta avunantoa vaikeuttaa nyt uusi este

Ruoka|Ruoka4.10.2022

Materiaalitehokkuuden sitoumus pakottaa yritykset verrattain tarkkaan ruokahävikin raportointiin.

Elintarvikeala vähensi ruokahävikkiä kolmessa vuodessa yli 10 miljoonaa kiloa

Ruoka|Elintarviketeollisuus19.9.2022

Juhani Järvensivun mukaan Fiksuruuan asiakkaat säästävät vuodessa keskimäärin 150-200 euroa.

Ruokaa puolet halvemmalla?Verkkoruokakauppa Fiksuruoka.fi vetoaa säästäjiin, mutta myös hävikintaklaajiin

Ruoka|Ruoka13.9.2022

Luksusristeilijä M/S Seven Seas Splendor oli alkukuusta ankkuroituna Hernesaaren satamassa Helsingissä. Yli 220-metriseen alukseen mahtuu 266 parvekkeellista hyttiä ja 732 matkustajaa. Norjalaisristeilijän sanotaan käsittävän nykyaikaista ympäristöteknologiaa.

MT-kysely: Suomalaiset haluavat kieltää risteilijöiden ja rahtilaivojen tavan kipata ruokajätteensä mereen ‒ ympäristöministeri: Suomi ei yksin voi asialle mitään

Uutiset|Ympäristö9.9.2022

Bernerin ja Pauligin yhteistyönä syntyi kahvikissan ja hävikinhävittäjän tuote kosmetiikkahyllyyn.

Kahvinporoja päähän? Pauligin ja Bernerin yhteistyö tuotti hyvää tekevän uutuuden

Ruoka|Elintarviketeollisuus30.8.2022

Helsinkiin alkuvuodesta saapuneilla kansainvälisillä risteilijöillä ruokittiin sataman tilastojen mukaan 48 000 matkustajaa. Esimerkiksi hiljattain kaupungissa vierailleen MSC Preziosan (kuva) matkustajamäärä voi olla yli 3 500 henkeä.

Loistoristeilijät ruokkivat sinilevää Itämerellä — ruuantähteet täsmäravintoa levälle: ”Lisäsysäys jo rehevöityneelle alueelle on erityisen huono asia”

Uutiset|Ympäristö12.8.2022

Hävikkiruuan noutoa WeFoodille sponsoroidulla sähköpakettiautolla.

Veromuutos lopettaa Kirkon Ulkomaanavun hävikkiruokakaupan

Uutiset|Ruoka14.6.2022

EU-määräyksen mukaan kananmunan parasta ennen -päiväys on 28 vuorokauden päästä muninnasta.

Kolumni

Pirjo Loiskekoski

Hellan kulmalla: Täydellinen pakkaus ja tuote – silti myyntiaika vain 28 vuorokautta

Ruoka|Elintarviketeollisuus7.5.2022

Lompakkoa ja luontoa säästävä ruokahävikkilaskuri käyttöön kotitaloustunneille

Uutiset|Ruoka18.4.2022

Muonitus oli lottien toiminnan ydintä, ja lotat olivat tarkan markan mestareita.

Onko raha tiukassa? Kokeile Lottaruokaviikon pula-ajan reseptejä

Ruoka20.1.2022

Kolumni

Halpaa vai aitoa kotimaista ruokaa?

Mielipide29.10.2021

Hävikki-battle opettaa hyödyntämään sattumanvaraisia raaka-aineita ja ottamaan vapauksia reseptiikasta. Tämänvuotisen kisan voitot menivät Helsinkiin ja Ouluun.

Tähteistä hienoja herkkuja – Hävikki-battle innosti koululaiset kokkaamaan

Ruoka25.10.2021

Iso osa kodeissa pois heitettävistä elintarvikkeista olisi vielä syömäkelpoista ruokaa.

Näitä ruoka-aineita suomalaiskodeissa haaskataan eniten – verkkokauppa listasi top kolmosen

Ruoka22.10.2021

EU:n kiertotalouspaketissa on linjattu, että jäsenmaiden tulisi puolittaa hävikin määrä vuoteen 2030 mennessä, muistuttaa Mishaela Böckelman mielipidekirjoituksessaan.

Lukijalta: Parasta on, ettei ruokahävikkiä synny lainkaan

Ruoka28.9.2021

Kolumni

Ruokahävikki saatava loppumaan

Mielipide27.9.2021

Hävikkiuhan alla olevia tuotteita on alettu myydä kiertotalousyrityksille jatkojalostettaviksi esimerkiksi smoothieiksi.

Mitä yhteistä on ravintola-annoksella, tuorepuristetulla mehulla ja biokaasulla? Kaikki nämä saattavat olla valmistettuja hävikkielintarvikkeista

Ruoka14.9.2021

Kantarin tekemään kuluttajatutkimukseen osallistui 2 014 suomalaista.

Suomalaiset potevat entistä vähemmän huonoa omatuntoa heittäessään ruokaa pois — syyllisyys piinaa silti kahta kolmasosaa

Ruoka13.9.2021

Suomalaisessa elintarvikeketjussa syntyy vuosittain noin 360 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä. Tiedetään, että valtaosa, eli noin kolmannes, ruokaketjun hävikistä syntyy kotitalouksissa.

Elintarviketeollisuus ja kaupan ala onnistuivat vähentämään ruokahävikkiään yli viisi miljoonaa kiloa

Ruoka13.9.2021

Hävikkiglögiä on myyty ennakkoon yli 9 000 pulloa.

Maistuisiko sinulle hävikkiglögi? Uutuustuote on valmistettu kokonaan myyntiin kelpaamattomista omenoista

Ruoka13.9.2021

Ruokahävikki on tappio kaikille

Pääkirjoitus13.9.2021

Suomessa kotitaloudet heittävät vuosittain roskiin yli 100 miljoonaa kiloa ruokaa

Tällä viikolla vietetään Hävikkiviikkoa – nelihenkinen perhe heittää vuosittain ruokaa roskiin jopa 500 eurolla

Ruoka13.9.2021

Ruokahävikin muodossa roskiin lentää vuodessa noin 500 miljoonan euron arvosta elintarvikkeita.

Kotitalouksissa syntyy vuodessa ruokahävikkiä yli sata miljoonaa kiloa – selvitä oman taloutesi hävikin määrä Luken laskurilla

Ruoka10.9.2021

Näin puuron tai muusin jämät muuttuvat hetkessä herkullisiksi rieskoiksi

Ruoka28.8.2021

Kotitalouksissa elintarvikejätettä syntyy vuosittain 295 miljoonaa kiloa, josta yli kolmasosa on ruokahävikkiä. LEHTIKUVA / IRENE STACHON

Elintarvikejätettä vuosittain 640 miljoonaa kiloa – Suurin osa syntyy kotitalouksissa

Ruoka22.6.2021

Niilo Virtanen (vas.), Evert Ojala ja Eetu Pitkänen viimeistelivät lounasta Vanhan Norrin keittiössä Tammelassa.

Kauppojen hävikkituotteista syntyy kokkioppilaiden käsissä lounaita eläkeläisille ja lapsiperheille – vihanneksia pikkelöidään tai tehdään sipseiksi, lihoja vakumoidaan tai keitetään liemiä

Ruoka3.6.2021

Laskurista voitaisiin kuitenkin kehittää myös tutkimuskäyttöön sopiva työkalu.

Suomalaisten ruokahävikki on keskimäärin 24 kiloa henkeä kohden – uusi laskuri näyttää, miten paljon kotitaloutesi hävikki on rahassa mitattuna

Ruoka1.4.2021

Epävarmuus havahdutti monet ymmärtämään kotimaisen ruuan merkityksen. Keväällä 2020 kotimaisen lihan, hedelmien ja vihannesten myynti nousi S-ryhmässä edellisvuodesta ja jäi myös kesän ja syksyn yli entistäkin korkeammalle tasolle.

Hävikki laski, päästöt pienentyivät, energiatehokkuus parani – nämä ilmiöt leimasivat vuotta 2020

Ruoka25.3.2021

Ruuantuotanto tuottaa neljäsosan kasvihuonekaasupäästöistä ja vie puolet asumiskelpoisesta maasta.

"Pellosta pöytään pitäisi olla pellosta peltoon" — Uusi elintarviketutkimuksen strategia navigoi Suomea kohti kestävämpää ruokajärjestelmää

Ruoka17.3.2021

Kokeile murentaa kuivunutta leipää keittoon tai pataan, jos siitä on tullut turhan liemevä. Tämän sipulisen tomaattikeiton täyteläistää kuivunut maalaisleipä.

Heitätkö rahaa hukkaan? Kuivahtanutta leipää ei kannata viskata pois, vaan käyttää se näillä ohjeilla suussa sulaviin herkkuihin

Ruoka12.3.2021

Hävikkiruoka kelpasi asiakkaille – Lidl myi viime vuonna 6 miljoonaa kiloa hukkatuotteita

Ruoka5.3.2021

Opiskelijat halutaan innostaa kotimaisen muikun makuun ulkomaisen säilyketonnikalan sijaan.

Mitä opiskelijakeittiöön tonnikalan tilalle? Ruokaoivalluskisa haastaa nuoret keksimään kotimaisia järvikalaruokia ja vähentämään leipähävikkiä

Ruoka9.2.2021

Mitään jätteeksi luokiteltua ei saa Suomessa eikä muuallakaan Euroopassa käyttää rehustuksessa. Kuvassa biojätettä. Kuvituskuva.

Verkkolehti: Venäjä hyväksyi biojätteiden käytön rehuissa – samaan aikaan ruokahävikkiä suitsiva laki on yhä hyväksymättä duumassa

Maatalous31.1.2021

Ruokahävikkiä yritetään vähentää esimerkiksi erilaisten kännykkäsovellusten, kuten ResQ.n avulla.

Suomi loi ensimmäisenä alan yhteiset suuntaviivat ruokahävikin vähentämiseen

Ruoka19.1.2021

Juureslaatikoita voi jalostaa esimerkiksi sosekeitoiksi.

Pipareista syntyy oiva juustokakun pohja ja laatikoista samettista sosekeittoa – älä heitä jouluruokien tähteitä roskiin

Ruoka28.12.2020

Lidl muistuttaa maitotölkeissään, että maito voi olla kelvollista vielä parasta ennen -päivän jälkeenkin

Ruoka17.12.2020

ResQ-sovellus on yksi tapa hyödyntää ylijäänyttä kouluruokaa.

Kouluruokahävikin hävittämiseen monia keinoja: Nurmijärvi kokeilee ResQ-sovellusta, Joroisilla ylimäämä lahjoitetaan nuorisotilan kävijöille

Ruoka3.12.2020

Ruokakeskusteluun uusia hyviä eväitä

Pääkirjoitus18.11.2020

Eniten ruokahävikkiä muodostuu kotitalouksissa.

Hävikkifoorumi aikoo hävittää hävikin ruokaketjun yhteisvoimin – "Jokainen suomalainen tuottaa noin 23 kiloa ruokahävikkiä vuodessa. Tämä ei voi enää jatkua"

Ruoka9.11.2020

Maa- ja kotitalousnaiset saivat rahoituksen hävikkiaiheiselle hankkeelle, jossa huomio kiinnitetään koululaisiin ja heidän kauttaan koteihin.

Ruokavirastolta 1,7 miljoonaa euroa uusiin ruokaketjuhankkeisiin – Hävikin vähentäminen tärkeä teema

Ruoka29.10.2020

Ruokahävikkiä tapahtuu kaikissa ruokaketjun vaiheissa.

Jokainen suomalainen heittää vuosittain noin 50 tuhtia ateriaa roskiin

Ruoka29.9.2020

Paistopisteestä ostettua leipää päätyy roskiin muuta leipää useammin.

Leipää päätyy roskiin aiempaa vähemmän mutta vielä on kirittävää – yleisin syy on liian iso kertaostos

Ruoka23.9.2020

Kaius Gestraniuksen tomaattikastike syntyy myyntiin kelpaamattomista tomaateista.

Mehu ja ketsuppi tehdään raaka-aineista, joita ei toivota edes olevan – "Jos tuote loppuu hyllyltä, niin sehän on vain hyvä asia"

Ruoka22.9.2020

Viljelijät tekevät päätöksiä nopeastikin, mutta koska Suomessa saadaan vain yksi viljasato vuodessa ja uuden opetteluun menee aikaa, niin vuosi on lyhyin aika suunnanmuutoksiin, muistuttaa Max Schulman.

"Pannaanko ohrasta olutta vai syötetäänkö se sioille?" – Ruoka päätyy ihmisten ravinnoksi parhaiten, jos viljelijät tietävät etukäteen, mitä kuluttajat haluavat

Ruoka10.9.2020

Kotitalouksilla on Luken tutkijan mielestä suurimmat mahdollisuudet vähentää ruokahävikkiä.

Suomi aikoo puolittaa ruokahävikin vuoteen 2030 – Luke haastaa kaikki keinot käyttöön

Ruoka9.9.2020

Hyvis-hävikkimehut tehdään Imatralla K-ryhmän keskusvaraston hävikkihedelmistä ja -kasviksista.

Kauppojen ruokahävikkiä torjutaan muutenkin kuin hukka-alella: tuotteita menee ruoka-apuun, rehuksi, bioetanoliksi tai vaikka mehuksi

Ruoka8.9.2020

Paulig ja Luke tutkivat kahvihävikkiä: Yli kaksi litraa suosikkijuomaa lorotetaan viemäriin vuosittain per suomalainen.

Tämä suomalaisten suosikkielintarvike on yllättäen hävikkiykkönen – ruuan haaskaamisesta valmistui tuore tutkimus

Ruoka7.9.2020

Luke selvitti ruuan uudelleenjakamista ruokahävikin vähentämisen keinona. Haasteena on saada viimeisen myyntipäivän tuotteet nykyistä paremmin kiertoon.

Ruoka-apua rassaa resurssipula: Leipää ja kasviksia päätyy vieläkin runsaasti jätteeksi

Ruoka9.6.2020

Koronakriisi on vähentänyt suomalaiskotien ruokahävikkiä.

Kuluttajaliitto: Kotona oleminen vähentänyt selvästi ruokahävikkiä

Ruoka14.5.2020

Kolumni

Ruokaa roskiin?

Mielipide29.4.2020

Koronaviruksen leviämisen ehkäisemiseksi suljetut koulut, ravintolat ja muut tilat ovat romahduttaneet maidon kysynnän muun muassa Iso-Britanniassa ja Yhdysvalloissa.

Lehdet: Kiinni menneet koulut ja ravintolat romahduttivat maidon kysynnän – tuhannet maitolitrat valuvat hukkaan Briteissä, Yhdysvalloissa jopa miljoonat

Uutiset12.4.2020

Vähittäiskaupan alalla hävikiksi päätyi vuonna 2018 keskimäärin 1,99 prosenttia elintarvikekiloista. Alan yhteinen tavoite on laskea hävikki 1,75 prosenttiin vuoteen 2021 mennessä.

Kahden euron hävikkihevilaatikot katoavat kaupasta hetkessä

Ruoka4.3.2020

Tutkimuksen perusteella säätila, palkkapäivä ja loma-ajat vaikuttavat leivän kysyntään ja siitä syntyvän hävikin määrään.

Tutkija kannustaa kauppoja myymään leipää nykyistä halvemmalla: "Voitaisiin varmistaa, että tuotteet saadaan kaupaksi"

Ruoka25.2.2020

Tehokas ruokaketju on herkkä

Pääkirjoitus14.2.2020

EU:n tuleva maatalousstrategia haluaa puuttua lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttöön.

Iso kasa EU-tavoitteita tulossa maataloudelle – luomutuotantomääriä kasvatettava, torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttöä uudelleenarvioitava

Uutiset5.2.2020Tilaajalle

Järvenpäässä sijaitseva K-Supermarket Palaja puristaa hävikkiomenoista mehua.

Kolhuiset omenat päätyvät mehuksi ja lötsähtäneet tomaatit murskaksi – ruokahävikkiä torjutaan uusilla tuotteilla

Ruoka4.2.2020Tilaajalle

Moni kauppa myy illan viimeisinä tunteina päiväyksiltään umpeen meneviä tuotteita alennuksella.

Nolottaako ostaa laputettua ruokaa? Ei tarvitse – osallistut hävikkitalkoisiin

Ruoka30.1.2020

Ruokahävikki on häpeäksi

Pääkirjoitus20.1.2020

Noin kymmenesosa linjastoravintoloiden valmistamasta ruoasta päätyy hävikiksi. Luken mukaan ravintoloiden henkilökunnalla on usein vaikeuksia arvioida tarvittavan ruoan määrää. LEHTIKUVA / EMMI KORHONEN

Linjastoravintoloissa syntyy eniten ruokahävikkiä – ravintoloissa elintarvikejätettä roskiin lähes 80 miljoonaa kiloa vuosittain

Ruoka15.1.2020

Ennen kevään 2019 vaaleja keskusteltiin kiivaasti muun muassa lihaverosta. Kysyttiin, pitäisikö lihalle panna ylimääräinen vero vai alentaa esimerkiksi kasvisten veroa.

Grüne Woche aloitti ruuan supervuoden, jolloin punaista lihaa sysittiin lautaselta ja sikaa vietiin Kiinaan asti

Ruoka30.12.2019

Heli Kuusipalo on osakkaana italialaisessa oliivitilassa, joka tuottaa oliiviöljyä. "Italiassa ruuan raaka-aineita kunnioitetaan ja ruualle annetaan aikaa."

Ravitsemustutkija panisi ensimmäisenä hävikin kuriin – nelihenkinen suomalaisperhe heittää pois sata kiloa vuodessa

Ruoka31.10.2019

Kolumni

Vähentääkö ruokakaupan alennuslaputus oikeasti hävikkiä?

Mielipide25.10.2019

Ravintoloissa ruokahävikkiä on Luken arvioiden mukaan jopa 20 prosenttia myynnin kokonaisvolyymistä.

Ruokaketjussa mitataan hävikin määrä – puolittamistavoite "melkein mahdoton" saavuttaa

Uutiset10.9.2019

Sijoita nopeimmin pilaantuvat ruoat jääkaapin etuosaan, niin muistat käyttää ne ajoissa, vinkkaa Motivan asiantuntija Elina Ovaskainen.

Ruokahävikin vähentäminen on iso ilmastoteko, tässä vinkit kotiin: "Helppoja taikatemppuja ei ole, kyse on ruuan arvostuksesta"

Ruoka9.9.2019

Ammattikeittiöt voivat hyödyntää ruuanvalmistuksessa paitsi Satokausikalenterin tietoja myös ensikäden tietoja suoraan maanviljelijöiltä.

Viljelijät kertovat suoraan ammattikeittiöille, milloin sato kypsyy ja paljonko sitä tulee – sovellus auttaa lisäämään lähiruokaa

Ruoka9.9.2019

Yksittäisen kuluttajan ruokahävikki on Luonnonvarakeskuksen mukaan noin 20–25 kiloa henkeä kohden vuodessa. LEHTIKUVA / Irene Stachon

Ruokahävikkiä voi vähentää suunnitelmallisuudella ja syömällä kasvispainotteisesti

Ruoka8.9.2019

Kolumni

Ruokahävikkiä voidaan vähentää myös hinnoittelulla

Mielipide29.7.2019

Suomessa hävikkiin hukataan joka vuosi noin 400–500 miljoonaa kiloa ruokaa, joka on alun perin ollut syömäkelpoista. Vapaaehtoiset Tanja Mårtenson (etualalla) ja Merja Dahlbom hyllyttävät leipää WeFoodin myymälässä Helsingissä.

Suomen ensimmäinen hävikkiruokakauppa on ylittänyt tavoitteensa – 130:tä vapaaehtoista yhdistää ajatus siitä, että ruokaa ei tulisi laittaa roskiin

Ruoka23.6.2019

Iida (vas.) ja Selma kippistivät kesäloman kunniaksi. Heistä vihannessmoothie maistui "aika terveelliseltä".

Maistuuko nuorisolle tomaattismoothie? Hävikkikasvikset saivat uuden elämän kesäjuomana

Ruoka13.6.2019

Ruoka on usein syömäkelpoista, vaikka parasta ennen -päivämäärä olisi lähesllä, tai jo umpeutunut.

Vain noin puolet suomalaisista tietää varmuudella parasta ennen -päiväyksen ja viimeisen käyttöpäivän eron

Ruoka2.5.2019

Leipähävikin pienentämisessä onnistumisen avaimina mainittiin pakastimen hyödyntäminen, parempi ostosten suunnittelu ja jämäpäivä.

Joka viides kuluttaja heittää leipää roskiin viikoittain, mutta hävikki on kääntynyt laskuun

Maatalous11.4.2019

Kolumni

Halpa ja arvoton ruoka

Mielipide20.2.2019

Hävikkiä voi minimoida esimerkiksi niin, että vähentää joulupöydän valikoimaa.

Jäikö jouluruokaa viime vuonna rutkasti yli? Näin vältät ruokahävikin tänä jouluna

Ruoka23.12.2018

Ruokaan liittyvillä valinnoilla voi vaikuttaa muun muassa vesistöjen tilaan. Ravinneviisaaseen arkeen opastavan Kiertääkö hyvä kauttasi -kampanjan kuvitusta.

Tutkittua tietoa ruuan ympäristövaikutuksista

Uutiset3.12.2018Tilaajalle

Kolumni

Ruokatiedossa luotettavuus on tärkeää

Mielipide3.12.2018

Hämeenlinnan koulujen ja päiväkotien ruokailua suunnitteleva Päivi Lindholm annosteli kinkkukiusausta paistovuokiin Tekmen Kaurialan keskuskeittiöllä.

Ruokahävikin kustannukset kunnille yli 50 miljoonaa – Hämeenlinnan Kaurialan keskuskeittiöllä hävikkiä ei synny

Ruoka2.12.2018Tilaajalle

Joukkueessa on mukana Fazer Food Servicesin henkilöstöravintoloiden ja Fazer Experience Centerin keittiömestareita: kapteeni Mika Pesonen, Tapio Bergström, Sami Toropainen, Reko Riikonen, Lilli Jyräs, Juha Aalto, Matti Tikka, Lemmikki Ruuskanen ja Antti Tynkkynen.

Fazerille tuplavoitto keittiömestareiden maailman cupissa: Fazer Ruotsi pesi tiukasti Fazer Suomen

Ruoka30.11.2018

Koulujen ja päiväkotien ruokahävikki syntyy lautastähteistä ja siitä, että oppilaat jättävät syömättä kokonaan.

Kasvisruokapäivä lisäsi ruokahävikkiä Hämeenlinnan kouluissa – Koululaisilta yäk-reaktioita pavuista

Ruoka30.11.2018

Hellan kulmalla: Vieläkin sitä samaa eikä harmita yhtään

Ruoka24.11.2018

Kolumni

Ruokahukka ruotuun yhteistyöllä

Mielipide24.9.2018

Kun tuotteen parasta ennen -päiväys lähestyy, siitä saa S-ryhmän liikkeissä 30 prosenttia alennusta. Illalla alennus tuplaantuu.

S-ryhmä säästi kolmessa vuodessa viisi miljoonaa kiloa ruokaa, erityisesti lihaa ja maitoa – ilta-alet toimivat hävikin vähennyksessä

Ruoka20.9.2018

Kirkon Ulkomaanavun hävikkiruokamyymälä kannustaa ympäristötekoihin.

Suomen ensimmäinen hävikkiruokamyymälä avattiin Helsingissä

Ruoka20.9.2018Tilaajalle

Pois heitettävän ruuan määrää voisi tutkijoiden arvion mukaan vähentää esimerkiksi kuluttajien tietoisuutta lisäämällä tai myymällä virheellisen muotoisia vihanneksia alennuksella.

Tutkijoiden karu havainto: Yli kolmasosa vihanneksista on liian rumia myytäväksi

Ruoka22.8.2018

EU:ssa kasviksista kolmannes lentää roskakoriin.

EU-selvitys: Kolmannes kotitalouksien kasviksista päätyy roskiin

Ruoka17.8.2018Tilaajalle

Ruokahävikin seuranta ja tiekartta -hankkeessa kehitetään helppokäyttöisiä ja EU-yhteensopivia tiedonkeruutapoja kansallisen ruokajätteen seurantaan.

EU alkaa kerätä tietoa ruokahävikin määrästä – Suomeen rakenteilla kansallinen seurantajärjestelmä

Ruoka11.7.2018Tilaajalle

Ravinteiden kierrätyksessä ruokakulttuurilla on iso rooli.

Kaurahiutaleen ja pihvin ravinnejalanjäljissä on valtavan suuret erot – kuluttajalla on iso vastuu rehevöitymisestä ja kuormituksesta

Uutiset5.7.2018Tilaajalle

Kolumni

Ravinneviisaus arjessa – arvostammeko ruokaa?

Mielipide3.7.2018Tilaajalle

Tähteistä voi tuunata uuden ruokalajin.

EU ohjaamaan ruokahävikin seurantaa ja vähentämistä

Uutiset2.7.2018Tilaajalle

Kolumni

Halpuutuksen tilalle kestävöitystä

Mielipide6.6.2018