Ruoka

Maa- ja kotitalousnaiset keräsivät perinneherkut käyttöön – keittokirja toistaiseksi ilmaisena verkossa

Keittokirjalla kannustetaan opettelemaan myös pidemmän valmistusajan vaativia ruokia
Maa- ja Kotitalousnaisten Keskus / kirjan kansi
Reseptien lisäksi kirjassa on myös videomateriaalia, joka avautuu suoraan ohjeesta.

Ovatko mustikkamöllö, maitoperu, lapskoussi ja krenikka tuttuja? Miltä mahtaisivat maistua rakkauspuuro, piimäjuusto ja rotinarinkilät? Maa- ja kotitalousnaisten keskus (MNK) on koonnut lähes 80 paikallista perinteistä herkkua keittokirjaksi nimeltä Isoäitien herkut.

Eri maakuntien ruuista kerrotaan ohjeiden lisäksi tarinoita. Perinnereseptit on muokattu sopiviksi tähän päivään esimerkiksi lisäämällä kasviksia. Mukana on myös videomateriaalia, joka avautuu suoraan kirjan sivuilta.

Kirjalla kannustetaankin opettelemaan myös pidemmän valmistusajan vaativia ruokia. Monet niistä eivät itsessään vaadi suurta työmäärää vaan kysymys on työvaiheiden suunnittelusta, kun suurin osa ajasta menee nostattamiseen tai hauduttamiseen.

Isoäitien herkut -digikeittokirja on tehty opetus- ja kulttuuriministeriön tuella. Aluksi sähköisenä ilmestyvä kirjaa on tarkoitus täydentää ja toiveena on myöhemmin myös painattaa se.

Kirja on vapaasti luettavissa verkossa

Aiheeseen liittyvät artikkelit

"Surullista, ettei puhuta kotimaisen ruuantuotannon puolesta", lippukunnanjohtaja sanoo – Suomen Partiolaisten kasvisruokalinjaus nosti väittelyn puolesta ja vastaan

THL: Ruokaravintolat voisivat olla jopa puoleenyöhön auki – baarien ja yökerhojenkin rajoituksia voi ehkä höllätä, jos terveydenhuollon kuorma on keventynyt

Oatlyn mainoksia poistettiin Britanniassa harhaanjohtavien väitteiden takia – liioitteli maidon ja lihan tuotannon päästöjä

Fazerkin rynnistää kasvipohjaisten tuotteiden markkinoille – Willja-tuoteperheen perustana suomalainen kaura