Marmeladipikkuleivät

Viipalepikkuleipien raidan voi tehdä haluamallaan marmeladilla. Keltainen väri sopii hyvin pääsiäiseen. Kuva: Jaana Kankaanpää

noin 30 kpl

• 200 g voita
• 1 1/2 dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 muna
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• Pinnalle
• 1 1/2 dl keltaista marmeladia, esimerkiksi appelsiini- tai orange, lemon & ginger-marmeladia

Vaahdota pehmeä voi ja sokerit. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita taikinaan jauho-leivinjauheseos. Anna taikinan kovettua hetki jääkaapissa, jos se on kovin pehmeää.

Leivo taikinasta 4 tankoa suoraan pellille leivinpaperin päälle. Paina tankojen keskelle pituussuuntaan syvennys. Täytä syvennykset marmeladilla. Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia. Leikkaa tangoista muutaman sentin levyisiä viipaleita.