Raision uusi jauhelihankorvike "sopisi armeijalle"

Raisio tulee mukaan kasvisruokamarkkinoille jauhelihaa muistuttavalla kaurajauhiksella. Kuva: Veikko Niittymaa

Puolustusvoimat saattaa saada uuden vaihtoehdon kasvispäivikseen. Elovena kaurajauhis sopii myös armeijan tarpeisiin, vakuuttaa brändi- ja markkinointijohtaja Hanna Tähkäaho Raisiosta.

Raisio tuo loppuviikolla kauppoihin kaurapohjaisen murujauhiksen, jonka luvataan olevan vaihtoehto jauhelihalle. Hinta ja ravintoarvot ovat lähellä paistijauhelihaa, Tähkäaho kertoo.

Tähkäahon mukaan kaupat ovat ottaneet uutuudet hyvin vastaan ja tuotetta tulee tarjolle samaan aikaan ympäri maata.

Puolitoista vuotta kehitetty tuote sisältää yli 40 prosenttia kauraa, jota on täydennetty herneen ja perunan tuontivalkuaisella. Kaura on kotimaista, mutta valkuaista ei kotimaasta saa, Tähkäaho perustelee.

Rakenteeltaan murujauhis jäljittelee jauhelihaa eikä suutuntumakaan sanottavasti poikkea siitä. Valkuaista on saman verran kuin jauhelihassa, mutta rasvaa vain 4 prosenttia.

Tähkäahon mukaan uutuus sopii kiireisille ihmisille, joilla ei etenkään arkisin ole aikaa laittaa ruokaa. Kypsennystä ei tarvita, mutta pikainen pyöräytys esimerkiksi paistinpannulla on suotavaa.

Kauramuru on tuoretuote, mutta se säilyy kolmisen kuukautta avaamattomana jääkaapissa. Avattu pussi kannattaa käyttää muutamassa päivässä.

Tähkäahon mukaan markkinoilla on tilaa kauratuotteelle. Se ei kilpaile niinkään kasvistuotteiden, vaan etupäässä jauhelihan kanssa. Jauhelihan markkinat ovat 200 miljoonaa euroa vuodessa, kun kasvisvaihtoehtojen markkinat ovat alle 10 prosenttia siitä.

Myyntiin tulee kaksi pakkauskokoa, 225 ja 350 grammaa. Pienempi riittää nelihenkiselle perheelle, Tähkäaho toteaa. "Kauramuru ei kutistu pannulla kuten jauheliha, jolloin pienempikin pakkaus riittää."