S-ryhmä: Epäselvät päiväysmerkinnät lisäävät ruokahävikkiä

Monet kaupat myyvät pian vanhenevia tai poistuvia tuotteita alennuksella, jotta hävikki vähenee. Kuva: Eija Mansikkamäki

S-ryhmän mielestä elintarvikkeiden nykyiset päiväysmerkinnät ovat yksi syy suureen ruokahävikkiin. Valtaosa hävikistä syntyy kodeissa, missä tuijotetaan tarkasti päivämääriä ja heitetään ruokaa pois.

S-ryhmän suunnittelujohtaja Mika Lyytikäisen mukaan tuotteiden säilyvyysmerkinnät ovat epäselvät.

"Viimeinen käyttöpäivä ja Parasta ennen -merkintöjen keskinäistä suhdetta kannattaisi pohtia. Viimeinen käyttöpäivä -merkinnän tulisi olla vain niissä tuotteissa, joissa käyttöajan ylittyminen on aidosti terveysriski, kuten tuoreessa kalassa", Lyytikäinen arvioi.

Toisaalta säilykkeissä ja jauhoissa Parasta ennen –merkintä on varsin viitteellinen.

"Tämä kaikki lisää kodeissa syntyvää ruokajätettä. Haastammekin viranomaiset ja teollisuuden arvioimaan kriittisesti tuotteiden nykyisiä säilyvyysmerkintöjä", Lyytikäinen sanoo.

S-ryhmän oma ruokahävikki pieneni viime vuonna kaksi miljoonaa kiloa, mikä vastaa viittä miljoonaa euroa. Vuoteen 2020 mennessä vähennystavoite on 15 prosenttia eli viisi miljoonaa kiloa.

S-ryhmän mukaan sen kaupoista ei ole toimitettu ruokaa kaatopaikalle enää vuosiin, vaan jätemääriä hallitaan tilausten ennustejärjestelmillä, alennuksilla ja lahjoituksilla.

"Osuva valikoima ei välttämättä ole aikaisempaa laajempi valikoima. Esimerkiksi satokausiajattelun esiin tuominen on auttanut vähentämään hevihävikkiä", Lyytikäinen sanoo.