Resepti

Luonnonkalakaviaari

Jaana Kankaanpää
Sitruuna maustaa kotimaisesta järvikalasta tehdyn ”kaviaarin”.

Luonnonkalakaviaari

noin 3 dlAinekset
  • 1 prk kotimaista kalasäilykettä, esimerkiksi järkisärkeä
  • 2 keitettyä munaa
  • 1 rkl sitruunamehua
  • mustapippuria myllystä
  • 1/2 dl tillisilppua
  • kalasäilykkeen lientä
Valmistusohje

Hienonna kalapalat haarukalla. Ota mahdolliset isot ruodot pois. Voit käyttää kalasäilykkeen tilalla perattua savusilakkaa. Hienonna myös kuoritut kananmunat. Mausta kala-munaseos ja lisää hiukan säilykkeen lientä kostuttamaan seosta.

Arvioi resepti:
Katso myös nämä reseptit