Resepti

Tomaatti-mozzarella-basilikasalaatti

Jarno Mela
Tomaatti-mozzarellasalaatti on italialainen klassikko.

Tomaatti-mozzarella-basilikasalaatti

8–10 hengelleAinekset
  • 2 pss mozzarellajuustoa
  • 6 tomaattia
  • 1 tuore basilikaruukku
Kastike
  • 1 osa kylmäpuristettua oliiviöljyä (tai Frantsilan Optimiomegaöljyä)
  • ½ osaa balsamietikkaa
  • 1 osa lämmintä vettä
  • 1/5 osaa kuivattua basilikaa
  • ½ osaa soijakastiketta (tamarii)
  • hunajaa tai vaahterasiirappia maun mukaan
Valmistusohje

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna muhia noin puolituntia. Tarjoile salaatin kanssa. Voit käyttää pelkästään myös sitruunanmehua, johon olet lisännyt vettä ja hunajaa maun mukaan.

Viipaloi mozzarellajuusto ja tomaatit. Laita niitä vuorotellen kokonaisten basilikalehtien kanssa matalaan tarjoiluastiaan. Lisää päälle salaattikastiketta.

Arvioi resepti:
Katso myös nämä reseptit