Ajankohtainen iltapala Sienimunakas

4 annosta

2 rkl voita

2–3 dl tatteja tai kantarelleja

hienonnettuna

1 sipuli hienonnettuna

1/2 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

8 munaa

2 dl täysmaitoa

1/2 pussia (75 g) emmental-

raastetta

1 dl hienonnettua persiljaa

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paista sieni- ja sipulisilppu voissa. Mausta suolalla ja pippurilla. Riko munien rakenne rikki kulhossa. Lisää sieni-sipuliseos, maito, juustoraaste ja puolet persiljasta. Kaada seos voideltuun uuni- tai piirasvuokaan (24 x 20 cm) tai annosvuokiin. Kypsennä uunissa noin 25 minuuttia kunnes pinta saa kauniin värin ja ruoka on hyytynyt. Ripota pinnalle loppu persilja.

Tarjoa lämpimänä tai kylmänä salaatin kanssa.

Vinkki: Käytä sienien tilalla jauhelihaa.

Avaa artikkelin PDF