Pentti Linkola toivooruuan hinnan nousevan
VALKEAKOSKI
Pula-ajan nälkä ja puute synnyttivät Pentti Linkolassa syvän kunnioituksen ruokaa kohtaan, ja hän mainitsee ruuan haaskaamisen yhdeksi maailman suurimmista rikoksista.
Tänään perjantaina Valkeakosken Sääksmäellä 80 vuotta täyttävä Linkola valmistautuu talvikalastuskauden alkuun ja kertoo näkemyksensä ruuasta, kaivosteollisuudesta ja metsien käytöstä.
Millainen on nykyihmisen luontosuhde?
Valveutuneelle vähemmistölle luonto merkitsee paljonkin, mutta suurimmalle osalle se on vain hyödynnettävää varallisuutta.
Ääriesimerkki ihmisen kyvystä aiheuttaa täysin turhaa tuhoa ympäristölle on nykyinen kaivostoiminta. Jopa puupellot revitään auki jonkin nikkelin tai uraanin vuoksi, vaikka niitä ei käytetä mihinkään tarpeelliseen.
Onko asiassa eroa maalla ja kaupungissa asuvien välillä?
Kaupunkilaiset sentään liikkuvat vielä omin voimin. Maaseudulla tilanne on jo menetetty, täällä liikutaan vain traktorilla, puimurilla ja autolla. Ihmisiä näkee vain lasin takaa eikä kenenkään kanssa pääse juttelemaan.
Miten ohjeistat ympäristön tilasta huolestuneita ihmisiä?
Luonnonsuojelu on parhaimmillaan sitä, ettei tehdä yhtään mitään. Ei ole syytä perustella asioita, jotka jätetään tekemättä. On perusteltava miksi jotakin tehdään.
Ihmeellistä on nykyinen käsitys, jonka mukaan metsän hyödyntämättä jättäminen pitäisi perustella, mutta ei puiden kaatamista.
Onko lihansyönti ympäristön kannalta haitallista?
Karjatalous on välttämätöntä, jos Suomi halutaan pitää kokonaan asuttuna. Nykyisen kaltaiset satojen nautojen jättinavetat eivät ole paras vaihtoehto, vaan karjan tulisi olla jakautuneena tasaisemmin ja pienempiin yksiköihin.
Sianliha on toki korvaamattoman hyvää hernekeitossa, mutta biodiversiteetin kannalta se ei ole niin merkittävä eläin.
Maito on aina ollut minulle varsinainen elämän eliksiiri. Se auttaa moneen pieneen vaivaan ja maistuu aina niin käsittämättömän hyvältä!
Ovatko lähi- ja luomuruoka askel kohti ympäristöystävällisempää ruuan tuotantoa?
Lähiruuan suosiminen on positiivista, sillä pitkät kuljetusmatkat eivät ole koskaan hyväksi ympäristölle. Luomuruoka on sinänsä hyvä asia, mutta siinäkin on ongelmana tuotannon ylenmääräinen koneistaminen.
Nykyisen kaltainen ruuan tuhlaaminen pitäisi saada loppumaan. Pieni valveutunut joukko on alkanut käyttää vain kullekin vuodenajalle tyypillisiä elintarvikkeita.
Valitettavasti enemmistö on edelleen sitä mieltä, että tomaatteja ja tuoreita mansikoita tulee olla saatavissa ympäri vuoden. Ruuan hinta olisi syytä saattaa arvoaan vastaavalle tasolle, nykyään se on lähes ilmaisjakelussa.
Mitä ovat omat paheesi, juotko esimerkiksi kahvia?
Kahvia juon korkeintaan jonkun viehättävän vanhan emännän seurassa. On vihonviimeistä että Suomessa juodaan kahvia eniten maailmassa. Ei ole kunniaksi Suomelle sekään!
Kahvi tulisi korvata vaikkapa puolukkamehulla, se säilyy pitkään ja on varsin virkistävää.
MARKKU ELOMAA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
