KIRJA Leipä taipuu moneen herkkuun
Ruokablogisti Hellapoliisi eli Kati Jaakonen on uusimmassa kirjassaan keskittynyt leipiin ja leipään perustuviin ruokiin.
Kirjan runsaassa 70 reseptissä on ohjeita niin ruokaleipiin kuin aamiais- ja välipalaleipiinkin. Ohjeissa on myös muutamia gluteenittomia leipiä, mistä tekijälle plussaa.
Mukaan ovat päässeet parhaillaan trendikäs pataleipä ja kiinnostava ”nyhtöleipä”, paloista koottu sämpylä, joka kirjassa esitellään nimellä amerikkalainen auringonkukansiemensämpylä.
Varsinaisten leivontaohjeiden ohella tarjolla on myös täytettyjä leipiä, voileipäkakkuja, erilaisia napostelupaloja ja muutamia jälkiruokiakin.
Leivontaohjeissa on kivoja ideoita, joilla omia leipomuksia saa monipuolistettua. Täytettyjen leipien resepteistä puolestaan löytää vinkkejä esimerkiksi vierastarjoiluun.
Kirja toimii parhaiten, jos leipomisen perusteet ovat hallinnassa. Leipien raaka-aineita, leipomisen työvaiheita ja käytettäviä työvälineitä ei kirjassa nimittäin erikseen esitellä.
MAIKKI KULMALA
Kati Jaakonen:
Hellapoliisi –
Leipäherkkuja.
161 sivua. Readme.fi
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
