RAKENNUSAINETTA

Proteiinit ovat yksi

elimistömme tärkeimmistä

rakennusaineista. Tarvitsemme niitä päivittäin.

Koululainen tarvitsee proteiinia 60–90 grammaa riippuen energiatarpeesta. Runsaasti urheilevan nuoren proteiinin tarve kasvaa. Maito on mainio palautusjuoma harjoituksen jälkeen. Eläinperäiset proteiinit sisältävät runsaasti kaikkia elimistölle välttämättömiä aminohappoja.

Maitovalmisteiden lisäksi

kala, liha ja vilja ovat tärkeimmät proteiinin lähteet. Proteiineja on hyvä nauttia monipuolisesti eri ruoka-aineista, sillä elintarvikkeiden proteiinit täydentävät toisiaan.

Juusto. Pala kypsytettyä juustoa on proteiinia tiiviissä muodossa. Varaa pakkaus valmiita juustoviipaleita välipalaleipää varten.

Kananmuna on mainettaan parempi proteiinin lähde. Sen sisältämä proteiini on hyvin imeytyvää. Keitä muna valmiiksi pienelle koululaiselle. Munaleikkurilla sen viipalointi onnistuu myös lapselta, joka ei vielä ole tottunut käyttämään terävää veistä.

Maidon proteiini on laadukasta, sillä sen pääasialliset proteiinit, kaseiini ja heraproteiini, sisältävät runsaasti kaikkia elimistölle välttämättömiä aminohappoja. Nauti lasillinen maitoa välipalaleivän kanssa. Saat siitä kuusi grammaa proteiinia.

Liha. Suosi vähärasvaisia leikkeleitä leivän päällä. Kana ja kalkkuna ovat hyviä proteiinin lähteitä.

Pähkinät ja siemenet. Pähkinät ja siemenet ovat vähän käytettyjä, mutta hyviä proteiinin lähteitä muusta ruuasta saatavan proteiinin lisänä. Pähkinöitä ja siemeniä voi napsia välipaloina. Pähkinöissä on paljon energiaa, mutta niiden sisältämä rasva on pääosin terveellistä.

Täysjyväviljoissa on yllättävän paljon proteiinia. Valitse puuroainekset ja leivät täysjyväisinä vaihtoehtoina.

Avaa artikkelin PDF