Joroisissa on panostettu lähialueen ruokaan – kouluruuan hävikki on painettu lähelle nollaa

"En minä kotimaista tomaattia talvella syötä", sanoo Joroisten yhtenäiskoulun keittiön emäntä Sari Kosunen. Kuva: Sanne Katainen

Koululaisten iltapäivätoiminnan välipalalla on aina jotain tuoretta, leipää sekä vaihtuva herkku, kertoo Joroisten yhtenäiskoulun keittiön emäntä Sari Kosunen.

Kunnassa on tehty tietoinen valinta ostaa ruokaa lähialueilta. Porkkana tulee viljelijältä Kerisalosta ja leipä yleensä Joroisten leipomosta. Salaatti tuodaan Järvikylän kartanolta suoraan koululle.

Kaikki koulussa tarjottava liha on Kosusen mukaan kotimaista. Kuopiosta tulee ylämaankarjan naudanlihaa.

"Kaikki, minkä saa järkevästi, on kotimaista", Kosunen kertoo kouluruuasta.

"Yhteisiä varoja kun käytetään, miksi ei voisi ostaa kotimaista, jos rahat riittävät. En minä kotimaista tomaattia talvella syötä, se ei hinnan puolesta ole mahdollista."

Yle kertoi elokuussa, että Joroisten yhtenäiskoulu on saanut painettua ruokahävikin alle kuuteen grammaan annosta kohti.

Yhtenäiskoulun lounaalta ylijäänyttä kouluruokaa on tarjottu iltapäivällä nuorisotilassa ilmaiseksi jo neljä vuotta, Kosunen kertoo.