Italialaista ruokaasuomalaisittain
Sikke Sumari on koonnut Liv-televisiokanavalla esitetyn Sikke – ruokaa rakkaudella toisen tuotantokauden ohjelmissa esitetyt reseptit kirjaksi.
Resepteissä päästään maistelemaan ateriakokonaisuuksia. Pääosan saavat italialaisen Toscanan maakunnan ruokaperinteestä löytyvät kotoisat herkut ja muutkin italialaiset klassikot, kuten vasikka tonnikalakastikkeessa ja carpaccio.
Mukana on myös useita suomalaisia kotiruokia, kuten kaali- ja lohilaatikko sekä lammaskaali.
Kokeneen ruuanlaittajan ohjeet vievät matkalle moni-ilmeiseen makumaailmaan, jota kannattaa kokeilla myös kotikeittiössä. Tosin ensin kannattaa lukea kokeiltavaksi aiotut ohjeet huolellisesti, sillä italialaisessa keittiöperinteessä ruokaa tehdään usein näppituntumalla, ”niin kuin aina ennenkin on totuttu tekemään”.
Benjamin Ilmonin ruokakuvat ovat selkeän konstailemattomia ja toscanalaistunnelmia välittyy myös kuvissa.
MAIKKI KULMALA
Sikke Sumari – Benjamin Ilmoni: Sikke.
Ruokaa rakkaudella Toscanassa. 168 sivua. Paasilinna.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
