Paikallinen tuotanto kiinnostaa ruokapiirejä
Ruokapiirit olisivat erinomainen kanava lähituottajille, sanoo ruokapiiriaktiivi Olli Repo.
Revon mukaan Suomessa on satoja ruokapiirejä, joille lähiruokaa ei tarvitsisi edes markkinoida. Jäsenet ovat valmiiksi kiinnostuneita paikallisen tuottajan tekemästä työstä.
Ruokapiiritoimintaa esitellään Okran Luonnonvarat-osastolla, jossa teemana on lähiruoka.
Lauantaina järjestetään ensimmäinen valtakunnallinen ruokapiirien kokoontuminen Sarka-maatalousmuseossa.
Tarkoitus on selvittää, miten ruokapiirit voisivat toimia tehokkaammin. Tavoitteena on lisätä lähituotteiden kysyntää.
”Ruuan tuottamisen pitäisi olla kannattavaa liiketoimintaa. Tuottajan tulisi saada oikeudenmukainen korvaus”, Repo korostaa.
Maa- ja metsätalousministeriön lähiruokakoordinaattorin Kirsi Viljasen mukaan ruokapiiritoiminta on vahvassa nousussa.
Tuottajan kannalta etuja ovat parempi tuottajahinta ja kiinteä asiakassuhde.
Repo lisää, että ruokapiirit ovat hyvä kanava esimerkiksi silloin, kun tuottaja on siirtymässä luomuun.
”Luomutoimenpiteet maksavat tuottajalle enemmän, mutta kaupasta hän ei saa vielä parempaa hintaa.”
Luomu ei kuitenkaan ole ehdoton juttu. Tärkeintä on paikallistalouden tukeminen ja maistuvien tuotteiden löytäminen.
”Meillä on paljon tuottajia, jotka eivät ole luomussa. Olemme silti vakuuttuneita siitä, että heidän tuotteensa ovat hyviä.”
Moni tuottaja on tullut Okrassa kyselemään, miten toimintaan pääsisi mukaan. Repo rohkaisee heitä etsimään lähiseudulta ruokapiirejä ja tarjoamaan tuotteitaan niille.
Ruokapiiriläiset ovat valmiita maksamaan laadusta ja aidoista mauista.
”Ruokapiirin kautta saa monipuolisen valikoiman tuoreita tuotteita lähelle kotia”, Repo tiivistää.
Suurin hyöty on Revon mukaan se, että tietää, mistä ruoka tulee pöytään.
”Tuottajat ovat ihmeissään, kun joku on oikeasti kiinnostunut siitä työstä, jota he tekevät.”
Revon mukaan kuluttajien asenteissa olisi parantamisen varaa. Ruokaa pidetään usein pelkkänä energianlähteenä, jota tankataan kiireen keskellä.
”Kuluttajien pitäisi ymmärtää, että ruuan tuottaminen on kovaa hommaa. Sitä pitäisi arvostaa enemmän.”
KATJA SAHLSTEDT
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat