SOK tahtoo hillitäruuan hävikkiä
SOK ja WWF korostivat ruoan arvostuksen lisäämistä ja kuluttajien tietoisuuden parantamista keinoina pienentää ruoan hävikkiä aiheesta yhdessä järjestämässään keskustelutilaisuudessa tiistaina.
Tilaisuudessa pohdittiin muun muassa perheiden ruo-
kainventaariohetkiä, ruokatähteitä hyödyntävää kokkiohjelmaa, myymälöiden neu-
vontapalveluja sekä alennustuotteiden arvostuksen nostamista.
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n arvion mukaan kotimaisen elintarvikeketjun ruokahävikki on vuodessa vajaat 400 miljoonaa kiloa. Ruokaketjun eri osista eniten hävikkiä syntyy kotitalouksissa, joissa heitetään pois vuosittain yhteensä 120–160 miljoonaa kiloa alun perin syömäkelpoisia elintarvikkeita.
S-ryhmä pyrkii tehostamaan toimintaansa ekologisen jalanjälkensä pienentämiseksi.
Tiistainen tilaisuus aloitti SOK:n ja WWF:n yhteistyössä järjestämien roundtable-tilaisuuksien sarjan. Tilaisuuksien tavoitteena on edistää S-ryhmän vastuullisuutta ja tukea WWF:n toimintaa luonnonvarojen kestävän käytön edistämisessä sekä ilmastokysymyksen ratkaisemisessa.
MT
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
