kaalikääryleet
Mehevimmät kääryleet
valmistuvat valko- eli kerä-
kaalista.
Valkokaalit jaotellaan kasvuajan pituuden mukaan varhais-, kesä-, syys- ja talvikaaleihin.
Litteä isolehtinen keräkaali on parasta kääryleisiin.
Kurttu- tai kiinankaalin
lehdistä tehtynä lopputulos ei ole yhtä maukas.
Perinteisesti täytteeseen sekoitetaan jauhettua possua, nautaa, lammasta tai riistaa.
Kokeile jauhelihan tilalla
soijarouhetta, kasviksia tai
sieniä ja riisin tilalla ohraa,
linssejä tai spelttiä.
Siirappia lisäämällä tai
vähentämällä voit säädellä
makeutta.
Hyvin hautuneet kääryleet ovat parhaimmillaan uudelleen lämmitettyinä.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
