Tutkijoiden mielestä nykyisin rehuksi tai biodieselin raaka-aineeksi päätyvä kalanmaksa kannattaisi hyödyntää elintarvikkeena – sopisi sekä joukkoruokailuun että fine dining -annoksiin

Kalanmaksan käyttökelpoisuuden ja maukkauden ovat tähän mennessä todenneet sekä kuluttajaraateihin osallistuneet maistelijat että ravintola-alan ammattilaiset.

Ruoka

Inarilaisten makujen Aanaar kipusi Suomen parhaiden ravintoloiden joukkoon – yrittäjät rakennuttivat työntekijöille asuntoja

Keittiömestari Heikki Nikula on halunnut tuoda saamelaisia perinneruokia nykypäivään. Toimittaja sai maistaa grillattua Inarin siikaa ja poron kumpuksia.

Helsingin suosituin ravintola tuunaa turisteille kouluruokien klassikoita: kanaviillokkia ja verilettuja

Fine dining -ravintola muutti navettaan: “Tämmöinen luo uutta elämää tilalle”

Kuvituskuva. Tänä vuonna navettaravintolaan ei enää oteta vastaan varauksia, sillä paikat myytiin loppuun arviolta viikossa.

Etusivu

MT Metsä

MT Hevoset

Maatalous

Uutiset

Lehdet

Koneet ja autot

Lukemisto

Mielipide

Pääkirjoitus

Osastot

Maaseudun Tulevaisuus

Kantri

Suomalainen Maaseutu

Aarre

Metsäpalvelu

MT Sää

MT Hevoset -ohjelmat

Ystävää etsimässä

Palvelut

Suomen parhaat

Kaupallinen yhteistyö

Tilaa MT

Asiakaspalvelu

Jätä ilmoitus

Hevosmarkkinat

Tilaa uutiskirje

Lähetä uutisvinkki

Lähetä palautetta

Toimituksen yhteystiedot

Mediamyynnin yhteystiedot

Ota yhteyttä

Talopakettikauppa ajoi seinään – myynti on laskenut 50 prosenttia

Tänä vuonna toimitettavista talopaketeista noin joka neljäs eli noin 1000 taloa on tehty hirrestä. 

Hoivakodin arki iskee karuudellaan vasten kasvoja

Kun viljelijä Tero Rovio kävi kaupassa, hän huomasi oudon seikan — nyt Loimaalta rynnistetään joukolla koirien ruokakupeille

Vaikka raakaruoka on nostanut suosiotaan, Rovio Pet Foodsilla uskotaan nappuloihin. ”Nappula on hygieeninen ja ekologinenkin vaihtoehto, sillä sitä ei tarvitse pakastaa”, vertaa toimitusjohtaja Tero Rovio. Tehtaalla koiranruoka tehdään itse alusta loppuun.

Metsien hiilinielu kasvoi: Maankäyttösektori ei ole enää päästöjen lähde

Hiilinielu kasvoi hakkuiden vähentymisen seurauksena.

Tuhannet metsänomistajat saavat pian kirjeen: Kehotus käydä tarkistamassa metsänsä

Kirjeen tarkoituksena on herätellä metsänomistajia käymään metsätilallaan ja tarkistamaan, näkyykö kuusikoissa merkkejä hyönteistuhoista. 

Lantmännen Agron toimitusjohtaja vaihtuu

Antti Snellman on jättänyt tehtävänsä Lantmännenin toimitusjohtajana.

Uuden luomutuotantoalan määrä putoamassa dramaattisesti – luomutuotannon kärkialueen tilamäärä romahtaa

Luomutilojen haasteena on myyntikasvivelvoite. Se edellyttää, että luomusitoumuksen alasta 30 prosentilla on viljeltävä kasvia, josta on odotettavissa luomutuotetta markkinoille. Syysvehnä, härkäpapu, peruna ja rypsi kuuluvat luomun myyntikasveihin.

Näytä lisää

Luetuimmat

Putinin sähköshokki herätti Naton, sanoo Macron – ranskalaispresidentti oli kuvaillut sotilasliittoa aiemmin aivokuolleeksi

toimittaja, maatalous, Kaakkois-Suomen alue

Saaret etsivät viisi vuotta, ja lopulta tärppäsi: Oma maitotila löytyi lehti-ilmoituksen avulla 

Jonna ja Jukka-Pekka Saari ostivat maitotilan ennalta tuntemattomilta yrittäjiltä vajaat viisi vuotta sitten. Päätös tuntuu yhä oikealta. 

Nurmes

Ulko- ja turvallisuuspolitiikkaa pohtinut ryhmä sai työnsä valmiiksi – Orpo sanoo hallitusneuvotteluiden maalin siintävän jossakin

Metsälaitumella kesälomaileva karja on lyömätön luonnonhoitaja

Metsälaidun tarjoaa tilaa ja virikkeitä.

Vihreiden puoluetoimistolta irtisanotaan seitsemän ja jäljelle jäävät työntekijät lomautetaan kolmeksi viikoksi

&quot;Ilmastonmuutoksen vastainen työ jatkuu&quot; – puheenjohtajat kommentoivat vetyhankeuutista Säätytalossa ja kiistivät ilmastotavoitteen vesityksen

Kolme helppoa herkkua valmistujaisiin – nämä piirakat valmistuvat nopeasti

Piirakat säilyvät melko hyvin myös lämpimässä, joten ne ovat hyvää juhlatarjottavaa.

Uusimmat uutiset

Oda lopettaa ruoan verkkokauppansa Suomessa: ”Hieno suoritus ei ollut tarpeeksi”

 Käytät uutta sovellusta - anna palautetta