Juuri nyt: Yle: Kesämökkien myyntihalut ovat laantuneet – myynti-ilmoitusten määrä laskenut selkeästi viime vuodesta

Mielipide: Loirinuotion viimeinen klapi on poltettu

Karitsa

Maatalousnäyttelyn kummikaritsa erottui vuonueesta persoonallisella ulkonäöllään – matkustaa Farmariin Savonlinnasta siskojensa kanssa

Maatalous|Maatalous24.6.

Lampaat pitää merkitä rekisteriin viimeistään 90 päivän iässä. Siihen mennessä niille on myös laitettava viralliset korvamerkit.

Poikkeusohjeet lampaiden ja vuohien merkitsemiseen ilman korvamerkkejä järkyttävät tuottajia ‒ korvien loveaminen mietityttää hyvinvoinnin ja ison työmäärän takia

Maatalous|Maatalous15.5.

Harri Turu työskentelee tilalla kokopäiväisesti, mutta Anu Turu tekee osa-aikaisesti myös lähihoitajan töitä. Karitsointiaikaan on oltava koko ajan hälytysvalmiudessa, sillä suomenlampaat tarvitsevat usein apua.

Takana on 20-tuntinen työpäivä, kun lampolassa on karitsointi meneillään:"Tämä on parasta ja pahinta aikaa”

Ruoka|Ruoka15.4.

Maassamme on kolme alkuperäistä lammasrotua suomenlammas, kainuunharmas ja ahvenanmaanlammas. Kaikista Suomessa kasvatettavista roduista suomenlammas on ehdottomasti suosituin.

Vain puolet Suomen uuhista kuuluu tuotosseurantaan

Maatalous1.7.2021

Karitsavaras Siimes (vasemmalla) kaltereiden takana.

Nuori uuhi kuuli karitsan määkinän ja kirmasi hormonihöyryissään varastamaan toisen uuhen karitsaa

Maatalous26.5.2021

Karitsan paahtopaistit tarjotaan raikkaan herukkakastikkeen kera.

Karitsaa herukkakastikkeessa

Ruoka|Resepti23.4.2021

Pääsiäinen on karitsanlihan sesonkia, mutta karitsaa kysytään enenevästi myös ympäri vuoden.

Tamminen: Kotimaiselle luomukaritsalle on kysyntää enemmän kuin tarjontaa

Ruoka16.3.2021

Lammasalalla näyttää pitkästä aikaa hieman valoisammalta.

Lampaan ja karitsanliha liikkuu nyt etenkin tukkuihin ja muslimien erikoismyymälöihin – "Vuodenvaihteen jälkeen odotettavissa hinnankorotuksia"

Maatalous19.11.2020

Kokki Sami Garam valmisti kotimaista karitsaa viime joulukuussa itsenäisyyspäiväksi osana Suomen Lammasyhdistyksen kampanjaa.

Pääsiäispaisteja riittää tänä keväänä – kotimaista karitsanlihaa vapautui ravintoloista kaupoille ja kuluttajille, saatavuus voi vaihdella alueittain

Maatalous2.4.2020

Tuottajaorganisaatioista odotetaan helpotusta kotimaisen lampaanlihan hankalaan markkinatilanteeseen.

Tuottajaorganisaatio kaipaa lisää lampureita mukaan: "Hyvien sopimusten saamiseksi tarvittaisiin selvästi enemmän volyymia"

Maatalous8.1.2020

Suomilammas lautaselle -kampanjan kummikokki Sami Garam kasvattaa itsekin kesämökillään lampaita.

Kuluttajille myydään tuontilammasta, vaikka suomalaisteuraat seisovat tiloilla – itsenäisyyspäivästä tavoitellaan kotimaiselle lampaanlihalle toista sesonkia pääsiäisen rinnalle

Maatalous1.12.2019

Erityisesti pienet karitsat kiinnostavat kotieläintilan vierailijoita.

Karitsat kiinnostavat Helsingin Haltialassa – kotieläintilalla käynti on monelle pääsiäisperinne

Lukemisto22.4.2019

Kotimaista karitsaa mielivän kuluttajan kannattaa olla kaupassa tarkkana. Esimerkiksi tämä paisti ei ole kotimainen, vaikka sinivalkoinen merkki niin saattaa antaa ymmärtää. Liha on pakattu Suomessa, mutta sen alkuperämaa on Uusi-Seelanti.

Lammasketjun kehittäminen tilalta kuluttajille vielä kesken — moni tiloista myy lihaa suoraan kuluttajille

Maatalous18.4.2019

Tee punajuuri-kurkkukastike valmiiksi kuutioiduista punajuurista ja etikkakurkuista tai paloittele ainekset itse. Kastike maistuu esimerkiksi karitsakieppien seurana.

Rosmariini-karitsakiepit

Ruoka|Resepti18.4.2019

Uusiseelantilaista karitsanpaistia myytiin ainakin viikolla 15 monissa K-kaupoissa tarjoushintaan. MT selvitti lampaan- ja karitsanlihan tarjonnan 16 eri kaupasta. Viidessä niistä kotimaista karitsaa tai lammasta ei ollut lainkaan. Vain yhdessä myytiin pelkästään kotimaista.

MT:n kauppakierroksen masentava tulos: alle kolmannes lammastarjonnasta oli kotimaista, vaikka sitä riitti Ruotsiinkin

Maatalous15.4.2019

Hannele Ulvo ei monien muiden lampureiden tavoin karitsointiaikaan täyttä yötä nuku. Joskus unta tulee pari tuntia, joskus ei ollenkaan. Erään vuorokauden aikana lampolassa poiki 16 uuhta. "Menin lampolaan aamukuudelta ja lähdin puoli yksi yöllä." Uuden elämän syntymän todistaminen kuitenkin sykähdyttää aina.

Syntymän ihme kuittaa lampurin jokakeväisen karitsakooman

Maatalous3.4.2019Tilaajalle

Osa lammastiloista ei astuta kaikkia uuhia, ja laajennussuunnitelmat ovat monella jäissä, koska lihan tuottajahinta on liian matala. Arkistokuva.

Lammasväki harkitsee tuottajaorganisaation perustamista

Maatalous20.1.2019Tilaajalle

Simo Havian lampolassa teuraskaritsat mahtuvat vielä odottamaan pääsiäisen lähestymistä. Isyysvapaan mahdollistamiseksi isäntä karitsoittaa uuhia tavallista vähemmän ja myöhemmin. Mukana lampolassa vaimo Elina Havia ja perheen syyskuussa syntynyt kuopus Vilho.

Tuhannet karitsat odottavat teurasvuoroa – suman syynä pidetään varastojen täyttymistä naudanlihasta

Maatalous15.1.2019

Tämän glaseerattujen karitsankyljysten reseptin löydät myös MT:n ruoka -sivulta.

Toimitus paljastaa lammasruokabravuurinsa – uskallatko kokeilla?

Ruoka7.11.2018Tilaajalle

Seitsosten nimet ovat Peukaloinen, Aurora, Esmeralda, Fiona, Ariel, Kaiku ja Armas.

Ihana-uuhi synnytti kerralla seitsemän karitsaa

Maatalous4.5.2018Tilaajalle

Pakkasyönä syntynyt Olivia on varttunut virkeäksi sisällä.

Video: Olivia-karitsa elpyi tuvan lämmössä rallikuntoon

Maatalous7.4.2018

”Pääsiäisiä voisi olla useammin”, toivoo lampuri Susanna Nuutinen

Maatalous29.3.2018Tilaajalle

Jos haluat valmistaa nopean pääruuan karitsasta, valitse kyljykset.

Glaseeratut karitsankyljykset

Ruoka|Resepti29.3.2018

Stifado on kreikkalaisten kansallisruokaa. Lammas muhii mureaksi hyvin maustetussa tomaattisessa liemessä.

Stifado eli kreikkalainen lammaspata

Ruoka|Resepti19.1.2018

Kotimaisen ruuan suosio ei näy luomulampurin kukkarossa – kilohintaan pitäisi saada vähintään 1 euro lisää

Maatalous9.12.2017Tilaajalle

Lampuri tekee lammaskäsitöitä korven keskellä - susivahingot tyssäsivät petoaitaan

Lukemisto5.11.2017Tilaajalle

Mikään ei pudota perinteistä lihakaalilaatikkoa syysruokien toivelistalta.

Isoäidin lihakaalilaatikko

Ruoka|Resepti8.9.2017

Kuivatut hedelmät ja pohjoisafrikkalainen mausteseos tekevät lammaspadasta uudenlaisen.

Mausteinen lammaspata

Ruoka|Resepti8.9.2017

Muutaman viikon ikäisten karitsojen ruokavalio koostuu käytännössä maidosta ja heinästä.

Laitumella ollut karitsa oli kuolla Punkalaitumella – syyksi epäillään ohikulkijan syöttämää koiranruokaa

Maatalous5.7.2017Tilaajalle

Barbeque-harrastaja luottaa savustuksessa "isoon vihreään munaan" – katso reseptit kareeseen, peuraan ja herkullisiin lisukkeisiin

Ruoka24.6.2017Tilaajalle

Juureslohkot kypsyvät uunissa yhdessä lihan kanssa. Tuore rosmariini sopii sekä lampaan että juuresten makuun.

Pääsiäispaisti

Ruoka|Resepti13.4.2017

Kreikkalaisia lihapullia pyörittäessäsi voit upottaa niihin oliiviyllätyksen.

Kreikkalaiset lammaspullat (gluteeniton)

Ruoka|Resepti10.3.2017

Salon Rikalanmäen Perinnepäivät ovat viikonloppuna 22.–24. huhtikuuta.

Hauki on hyvä kala! Mummon reseptit nousussa taas

Ruoka21.4.2016

Timjami sopii mainiosti liharuokien mausteeksi.

Timjamiöljyä, karitsaa ja valkoviini-voikastiketta

Ruoka21.4.2016

Teurastuspuolella työskentelee aina turvallisuussyistä  kaksi yhtä aikaa. Elias Vanhapaasto (edessä) kouluttautuu oppisopimuksella käsityövaltaiselle alalle.

Lammasteurastamo investoi rohkeasti

Maatalous20.11.2015

Vainion teurastamolla Orimattilassa on teurastettu pääsiäiseksi yli tuhat karitsaa. Nylkytöissä tiistaina olivat Hannu Vainio (vas.) ja Jarrah Straker.

Kotimaista karitsaa tarjolla enemmän kuin koskaan

Maatalous2.4.2015

Katuruokaa kaikkien lampurien puolesta

Ruoka21.3.2014