Terveysvaikutuksiaei tutkittu ihmisillä
Itseoppinut ravintoasiantuntija ja Pakurikääpä-kirjan kirjoittanut Jaakko Halmetoja on vakuuttunut pakurin terveyshyödyistä.
Hänen mukaansa pakuri sisältää ainesosia, jotka muun muassa torjuvat virustartuntoja, ehkäisevät tulehduksia ja hillitsevät syöpäsolujen kasvua. Hän viittaa lukuisiin tieteellisiin tutkimuksiin, joita on tehty lääkeaineopin, sienitieteen ja biokemian alalla.
Monissa yhteyksissä pakuria pidetään adaptogeenisenä eli rohtona, joka tasapainottaa elimistön toimintaa ilman haittavaikutuksia.
Suomessa pakurin terveysvaikutuksia ei tutki ainakaan Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, Metsäntutkimuslaitos eikä VTT. Myöskään Helsingin ja Itä-Suomen yliopistoissa ei ollut tietoa aktiivisista tutkimushankkeista.
Kliinisen farmakologian erikoislääkäri, dosentti Veijo Saano teilaa terveysväitteet.
”Tulokset tukeutuvat koeputki- ja eläinkokeisiin, eivät kliinisiin tutkimuksiin. Väitteiden todentaminen vaatisi pitkäkestoisia, laajalle ihmisjoukolle tehtyjä tutkimuksia.”
Saanon mukaan pakurin käyttöä puoltaa kansanperinne, mutta ei lääketiede.
Pakurista voidaan valmistaa teetä, ja siinä on vieno suppilovahveron maku. Sota-aikana sitä kutsuttiin tikkateeksi ja käytettiin kahvin korvikkeena.
Evira sallii pakurituotteiden myynnin ravintolisänä. Esimerkiksi ekokauppa Ruohonjuuressa Helsingissä pakurijauheet ja -uutteet maksavat 200–1 000 euroa kilolta.
Halmetojan mukaan suurin osa pakurista tuodaan Venäjältä, mutta myös suomalaiset yksityishenkilöt ja metsurit ovat keränneet metsästä pakuria. Kuivatusta pakurikilosta maksetaan kerääjälle noin 50 euroa.
Keräystä on yritetty organisoida ainakin Etelä–Pohjanmaalla. Vuonna 2010 seinäjokinen Foodwest Oy ilmoitti metsänhoitoyhdistys Lakeuden jäsenille ostavansa tuoreita pakurimöykkyjä 20 euron kilohinnalla. Vain muutama metsänomistaja innostui silloin keräyksestä.
Foodwestin hankkeessa suunniteltiin myös pakurikäävän koeviljelyä. Hanke kuitenkin lopetettiin viime vuonna, kun Evira kielsi pakurin myynnin elintarvikkeena eikä tuotetta yhtiön mukaan voinut kaupallistaa.
”Jos valmistaja haluaisi myydä pakuria elintarvikkeena tai sen osana, heidän on käynnistettävä laaja prosessi uuselintarvikeasetuksen mukaisen ravintoluvan saamiseksi”, ylitarkastaja Sanna Viljakainen Evirasta toteaa.
Eilen torstaina Evira ilmoitti, että suomalaisen Nativean Oy:n valmistuttama Pakurijuoma on vedetty markkinoilta, sillä juomassa vuorokausiannos on huomattavasti suurempi kuin ravintolisissä.
SUVI NIEMI
Artikkelin aiheetMetsäpalvelu
Miltä metsäsi näyttää euroissa? Katso puun hinta alueittain ja hintojen kehitys koko Suomessa.
- Osaston luetuimmat
