Korvasieniä saa myydä edelleen
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira ei ole kieltämässä korvasienten kaupallista käyttöä.
EU:ssa kiellosta on keskusteltu, koska syötynä käsittelemätön korvasieni on hengenvaarallinen.
Maassamme on pitkä perinne ja käytännön osaaminen korvasienten käsittelyssä. Oikealla käsittelyllä korvasienet ovat turvallista syötävää, Evira muistuttaa.
Tuoreiden ja kuivattujen korvasienten myyntipaikalla on oltava näkyvillä varoitusmerkintä sienten myrkyllisyydestä sekä korvasienten käsittelyohjeet.
Evira suosittelee, että tuoreita korvasieniä myytäisiin kuluttajille ainoastaan palvelumyyntinä. Näin myyjä voi opastaa asiakasta sienten oikeasta käytöstä.
Korvasienen saattaa sekoittaa saman näköiseen huhtasieneen, joka ei ole myrkyllinen. Kaikki Suomessa asuvat eivät myöskään tiedä, että korvasieni on myrkyllinen.
Evira on julkaissut kuluttajille esitteitä korvasienten käsittelyohjeista suomeksi, ruotsiksi, englanniksi, saksaksi, ranskaksi ja venäjäksi.
MAIJA ALA-SIURUA
Artikkelin aiheetMetsäpalvelu
Miltä metsäsi näyttää euroissa? Katso puun hinta alueittain ja hintojen kehitys koko Suomessa.
- Osaston luetuimmat
