Helppo tomaattikastike pizzalle ja pastalle – tarvitset vain muutaman ainesosan

Maukkain ja raikkain tomaattikastike syntyy tölkkitomaateista ilman keittämistä. Kuva: Sanne Katainen

noin 6:lle pizzalle

• Ainekset
• 2 tlk (à 400 g) kuorittuja tomaatteja (mielellään Marzano-lajiketta)
• 1 tl suolaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 valkosipulinkynttä viipaloituna
• 20 basilikanlehteä suikaloituna

Valmistusohje

Kumoa tomaatit kulhoon ja hienonna joko käsin puristelemalla tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon kaikki muut aineet. Nosta jääkaappiin tekeytymään vähintään 2 tunniksi tai mielellään yön yli.

Kun levität kastiketta pizzalle, poista valkosipulinviipaleet.

Vinkki: Tämä tomaattikastike sopii myös pastaruoille.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.