Miten voisi estää ruokia pilaantumasta jääkaappiin? Toistaiseksi niksit ovat osoittautuneet turhiksi
Jääkaapilla ja minulla on yksi keskeinen ongelma: Jos jotain ei näe heti, kun oven avaa, sitä ei ole olemassakaan.
Jääkaapin perinpohjaisella koluamisen jälkeen ruuat pysyvät hetken järjestyksessä. Kuva: Stiina HoviPuolisoni löysi viikonloppuna jääkaapin perältä valkoisia pörröpalleroita, jotka lähemmin tarkasteltuna paljastuivat vadelmiksi. Ne olivat viikon–parin takainen heräteostokseni, joita tuli naposteltua parina iltana. Sitten ne katosivat muiden pakettien taa.
Ilmiö toistuu kotitaloudessamme valitettavan usein.
Etenkin erilaiset kastikkeet ja lisukkeet unohtuvat rasioihinsa homehtumaan, ja viikkojen päästä voi enää arvailla, mitä sisältö on joskus ollut. Yleensä vihanneslokeron pohjalta löytyy lötköjä kurkunpaloja ja muhjustuneita tomaatteja.
Meillä on tapana tehdä isot ruokaostokset kerran viikossa, ja silloin ennakoidaan, mikä raaka-aine olisi pian loppumassa. Yleensä juuri ostetut tuotteet tuppaavat jäädä jääkaappiin etualalle ja vanhat niiden taa piiloon.
Jääkaapilla ja minulla on yksi keskeinen ongelma: Jos raaka-ainetta ei näe heti, kun oven avaa, sitä ei ole olemassakaan.
Jääkaappiin pilaantuvat ruuat tuntuvat pistona sydämessä. Koitan välttää hävikkiä viimeiseen asti, ja kohtalaisen kelvollisena kokkina osaan tehdä jämistä uusia ruokia. Jos muuta ei keksi, kaiken saa upotettua keittoon tai pastaan.
Ratkaisua unohtuviin aineksiin en kuitenkaan ole keksinyt. Kuulin vinkin, että viikon ruokalista kannattaa kirjoittaa jääkaapin oveen, jotta tietää, mitä se pitää sisällään.
Jaksoin tehdä listan kerran. Silloinkaan en merkinnyt, mitkä ainekset oli jo käytetty.
Niksilistalta löytyy myös kauppareissujen viivyttäminen tai luovempien välipalojen kokkailu. Molemmat on todettu toimimattomaksi: Isojen ostosten viivyttäminen johtaa useaan pieneen kauppareissuun ja välipalat ovat jo nyt kummallisia.
Toistaiseksi toimivinta on ollut jääkaapin perinpohjainen koluaminen. Se vain pitäisi muistaa tehdä useammin kuin kerran kuussa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
