Pannukakku

Pannukakku maistuu myös kylmänä raikkaan marjasalsan kera. Kuva: Carolina Husu

uunipannullinen, 12 palaa

• 3 munaa
• 7 dl täysmaitoa
• 3 1/2 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl sokeria
• 1/2 tl suolaa
• 50 g voita

• 5 dl vadelmia
• 5 dl mustikoita
• lohko vesimelonia kuutioituna
• 1 prk (250 g) raejuustoa
• 1 rkl vaaleaa siirappia

Riko munien rakenne kulhossa. Lisää joukkoon maito, jauhot ja mausteet. Anna taikinan turvota noin puoli tuntia. Sulata voi uunipannulla ja anna ruskistua hiukan. Levitä voisula tasaisesti pannulle ja kaada taikina päälle.

Kypsennä 225 asteessa noin 20 minuuttia.

Sekoita salsan ainekset ja tarjoa pannarin kanssa. Jos käytät salsaan viinimarjoja, lisää siirappia pari ruokalusikallista.