Punainen marjahillo

Kardemumma ja tuore minttu antavat piristävän säväyksen punaisista marjoista tehtyyn hilloon. Kuva: Carolina Husu

noin 1 l

• 1 l vadelmia
• 1 l punaherukoita
• 4 dl hillosokeria
• 1 dl vettä
• 1 vaniljatanko
• noin 1 dl tuoretta minttua
• 2 tl kardemummaa

Laita marjat ja vesi kattilaan. Kuumenna ja lisää hillosokeri, halkaistu vaniljatanko, hienonnettu minttu sekä kardemumma. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia.

Kuori vaahto pinnalta. Nosta vaniljatangot pois. Säilö hyvin pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin.