Valmiiksi vartaisiin pujotellut antipastovartaat on helppo ottaa mukaan piknikille

Varrastikkuihin pujotetut mozzarellapallot ja kasvikset ajavat retkellä salaatin virkaa. Kuva: Sanne Katainen

Antipastovartaat ajavat retkieväänä mozzarellasalaatin virkaa. Varrastikuista syöminen on helppoa ja siistiä. Kun valmiiksi pujotetut vartaat pakkaa eväsrasiaan, on niille helppo pirskotella öljyä ja balsamicokastiketta jo kotona.

6 annosta

• Ainekset
• 1 ps (210 g) minimozzarellapalloja (esim. Granarolo)
• ½ prk (à 285 g) artisokansydämiä
• noin 20 kalamataoliivia (kivettömiä)
• 200 g kirsikkatomaatteja
• 15 basilikanlehteä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl balsamicokastiketta

Valmistusohje

Valuta mozzarellat, artisokansydämet ja oliivit. Leikkaa artisokansydämiä tarvittaessa pienemmiksi. Huuhtele tomaatit.

Pujottele mozzarellapalloja, artisokkia, oliiveja, tomaatteja ja basilikanlehtiä varrastikkuihin. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja balsamicokastiketta ennen tarjoamista.

Vinkki: Valmiiksi pujotellut antipastovartaat on helppo pakata retkelle mukaan. Pirskottele niiden päälle öljyä ja balsamicokastiketta vasta, kun ne ovat eväsrasiassa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.