Punainen aroniamehu

Aroniamehu valmistuu parissa vuorokaudessa. Kuva: Rami Marjamäki

• 2 kg eli noin 4 l kokonaisia marja-aronioita
• 20 kirsikanlehteä
• 4 l kiehuvaa vettä
• 100 g sitruunahappoa
• 1–3 kiloa sokeria

Kaada kiehuva vesi marjojen ja kirsikanlehtien päälle. Säilytä huoneen lämmössä vuorokausi. Lisää seokseen sitruunahappo. Säilytä toinen vuorokausi. Siivilöi mehu ja kuumenna kattilassa sekä lisää sokeri. Kiehauta. Pullota ja säilytä viileässä. (Halmeella mehu pakastetaan muovipulloissa)

Tarjolle tuotaessa laimenna vedellä oman maun mukaiseksi.

Ohje: Seija Halme