Pakurilla maustetut kukkakaalipalat

Mausta kukkakaalit pakurijauheella. Kuva: Aino Saarikivi

(4–6 annosta)

1 kukkakaali

oliiviöljyä

1 tl yrttisuolaa

ripaus mustapippuria

0,5–1 tl jauhettua pakuria

Pilko kukkakaali suupaloiksi uunipellille. Lorauta päälle reilusti oliiviöljyä, ripottele yrttisuolaa, mustapippuria ja lopuksi jauhettua pakuria. Pyöräyttele kukkakaalinpaloja öljyssä ja mausteissa lopuksi vielä käsin. Paahda uunissa 225 asteessa noin 10–15 minuuttia, kunnes kukkakaalinpalat ovat saaneet vähän väriä.