Chiliset jättikatkaravut

Tarjoa marinoitujen katkarapujen kanssa dipiksi aiolia ja tuoretta patonkia. Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• 24 jättikatkaravunpyrstöä

• 2 dl oliiviöljyä
• ½ sitruunan mehu
• 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1—2 punaista chiliä hienonnettuna (siemenet pois)
• 2 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• ½ tl savustettua paprikajauhetta

Sulata pakastetut ravut ja kuivaa ne talouspaperilla.

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään.

Sekoita marinadi rapujen joukkoon, peitä kulho ja anna maustua mieluiten yön ajan.

Grillaa rapuja kuumassa grillissä tai uunivastusten alla muutama minuutti molemmin puolin.

Dippaa ravunlihat pyrstöstä kiinni pitäen aioliin ja nauti alkuruokana.