Jauhelihalasagne

Anna jauhelihalasagnen vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut ja rakenne tasoittuvat. Kuva: Jaana Kankaanpää

4-6 annosta

• 9 lasagnelevyä

• 1 pak (400 g) jauhelihaa
• 2 isoa sipulia
• 2–4 valkosipulin kynttä
• 1 rkl voita
• 1 tlk (500 g) tomaattimurskaa
• 1 kasvisliemikuutio
• 1/4 tl valkopippuria
• 1 rkl sokeria

• 2–3 rkl voita
• 3 rkl vehnäjauhoja
• 6 dl maitoa
• 1 pussi (150 g) emmentalraastetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl valkopippuria

• 1–2 tomaattia pieninä kuutioina
• persiljasilppua

Paista pannulla jauheliha ja hienonnetut sipulit sekä valkosipuli. Lisää joukkoon loput ainekset ja anna kiehua alhaisella lämmöllä muutama minuutti.

Valmista juustokastike. Sulata voi kattilassa ja kiehauta siinä vehnäjauhot.

Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen ja lisää juustoraaste.

Mausta kastike.

Levitä puolet juustokastikkeesta voidellun lasagnevuoan pohjalle ja lado päälle kolme lasagnelevyä. Lisää päälle puolet lihakastikkeesta. Lado päälle kolme lasagnelevyä ja loput lihakastikkeesta. Lado päälle loput kolme lasagnelevyä ja kaada päälle loppu juustokastike.

Kypsennä 175 asteessa noin tunti. Koristele vuoka tomaattikuutioilla ja persiljalla.

Korvaa jauheliha broilerisuikaleilla tai härkiksellä.