Silkinsileä pannacotta hurmaa ruokavieraat – mustaherukkamehusta saat siihen upean värin

Mustaherukkamehu antaa pannacottalle upean värisävyn. Maussa häivähtää myös valkosuklaa. Kuva: Carolina Husu

• 6 annosta
• Ainekset
• 2 liivatelehteä
• 100 g valkosuklaata
• 3 dl kuohukermaa
• 2 dl mustaherukkamehutiivistettä
• Koristeeksi
• herukoita
• valkosuklaalastuja

Valmistusohje

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viitisen minuuttia.

Rouhi valkosuklaa.

Kiehauta kerma. Lisää joukkoon paloiteltu valkosuklaa. Sekoita, kunnes suklaa on liuennut.

Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne lämpimään kermaseokseen. Lisää joukkoon mustaherukkamehu.

Jaa seos jälkiruokamaljoihin, peitä kelmulla ja siirrä kylmään hyytymään noin 4 tunniksi.

Koristele annokset herukoilla ja valkosuklaalastuilla.