MTK vaatii koko ruokaketjua avoimuuteen ruuan alkuperästä: "On selvää, että ravintoloissa ei olla salapoliiseja"
MTK:n ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi pitää ravintolalihan alkuperän ilmoittamisvelvoitetta tärkeänä askeleena, vaikka asetus näyttääkin torsolta.
Eläinten hyvinvointi sekä ympäristö- ja ilmastoystävällisyys puhuvat suomalaisen lihan puolesta, Anni-Mari Syväniemi muistuttaa. Kuva: Kari SalonenRuokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi MTK:sta on innoissaan kuultuaan alkuperäasetuksen läpimenosta.
"Kuluttajalla on oikeus tietää ruuan alkuperä. Tämä on todella hieno juttu! MTK on aina puhunut alkuperän ilmoittamisen puolesta, joten tämä on riemuvoitto myös MTK:n edunvalvonnalle."
Syväniemi myöntää, että asetus näyttää torsolta ja puutteelliselta, koska se ei koske lihajalosteita, joita käytetään paljon muun muassa ruokapalveluissa.
"Näistäkin tuotteista kuluttaja haluaa saada alkuperän tietoonsa. Tavoitteenamme MTK:ssa on, että alkuperä kerrotaan avoimesti kaikista tuotteista – myös lihajalosteista. Tulevaisuudessa samalla tavalla maidosta ja viljasta sekä niistä valmistetuista tuotteista."
Syväniemi kiittää ravintoloita ja muita toimijoita, jotka jo nyt ilman lakisääteisiä velvoitteita ovat avoimia ruuan alkuperästä. Nimeltä hän mainitsee Kotipizzan ja Fazerin.
Suuria kustannuksia ravintoloille ei asetuksesta pitäisi koitua. Ilmoittamisen voi tehdä vaikka liitutaululla tai paperilapulla.
Sen sijaan asetus haastaa koko ruokaketjua avoimeen tiedonkulkuun.
"On selvää, että ravintoloissa ei olla salapoliiseja. Tiedon pitää kulkea niihin ja olla saatavissa", Syväniemi toteaa.
Hän muistuttaa, että kotimaisen lihan valintaa tukee moni tieteellisesti perusteltu fakta. Myös eläinten hyvinvointi sekä ympäristö- ja ilmastoystävällisyys puhuvat suomalaisen lihan puolesta.
EU-tasolla kaikkia jäsenmaita koskevat alkuperämerkintäasetukset ovat edenneet hitaasti. Syväniemi katsoo, että Suomi tekee nyt merkittävää pioneerityötä ja näyttää esimerkkiä.
Lue lisää:
EU hyväksyi: lihan alkuperämerkintä ravintoloissa pakolliseksi Suomessa
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
