Pikajäätelö pakastemarjoista

Herkkupehmis syntyy monitoimikoneella parissa minuutissa. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta

• 2 banaania
• 1/2 l (300 g) mansikoita (pakaste)
• 1 prk (2 1/2 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
• 1 prk (150 g) passiohilloa ja/tai 3–4 passiohedelmää

• mansikoita

Paloittele kuoritut banaanit ja sujauta ne pakastepussissa pakastimeen jäätymään.

Ota banaanit ja mansikat sulamaan noin 15 minuutiksi. Kumoa ne kohmeisina monitoimikoneen kulhoon. Lisää joukkoon jääkaappikylmä vaniljakastike. Anna koneen käydä, kunnes seos on tasaista.

Kääntele passiohillo tai hedelmäliha huolettomasti jäätelöseokseen.

Jaa jääkylmä herkku jäähdytettyihin annoskulhoihin, koristele tuoreilla mansikoilla ja tarjoa saman tien.

Ota tavaksi pakastaa tummakuoriset, lähes ylikypsät banaanit paloina muovipussissa ja käytä niitä kohmeisina paitsi pikajätskin myös smoothien tekoon.