Samettipuuro ja marjasoppa

Samettipuuro tehdään vehnäjauhoista. Sen voi tehdä myös tavalliseen maitoon, kunhan varoo polttamasta maitoa pohjaan. Kuva: Kari Salonen

5 annosta

• 1 l Kiehu-maitojuomaa
• 2 dl vehnäjauhoja
• 75 g voita
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria

• marjasurvosta tai -soppaa

Vatkaa vehnäjauhot kahteen desilitraan kylmää maitoa. Kuumenna loppu maito ja vatkaa joukkoon jauhosuurus.

Keitä puuroa välillä sekoittaen noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon voi ja mausteet.

Tarjoa marjasurvoksen tai marjasopan kera.

6 annosta

• 1l vettä
• 4 dl pakastemarjoja
• 1/2 dl perunajauhoja
• 1-2 dl sokeria
• 5 dl kotimaisia pakastemarjoja kimarana tai yhtä lajia

Mittaa kattilaan vesi, 4 dl pakastemarjoja, perunajauhot ja sokeri. Sokerin määrä riippuu marjojen happamuudesta. Lisää aluksi 1 dl sokeria.

Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Nosta kattila levyltä. Lisää lopuksi kotimaiset pakastemarjat ja anna jäähtyä.

Mikäli sinulla on isoja, kokonaisia mansikoita, niin soseuta ne ensin puolijäisenä tai leikkaa veitsellä paloiksi.

Tarjoa marjasoppa puuron kanssa.