Jänkä Resortin ravintolan salissa tuoksuu puu. Sali täyttyi lounasaikaan äkkiä. Kuva: Paula Liesmäki
Söin täällä: Sampo Kaulasen uusi ravintola tuoksuu puulta ja hemmottelee kuumalla keitolla
Ylläksellä Sampo Kaulasen lomakohteessa on tarjolla Lapin antimia ranskalaisella twistillä.Kolari
Ranskalainen sipulikeitto gruyère-juusto-hapanjuurileipien kanssa maistuu pakkasella. Kuva: Paula LiesmäkiKuuma keitto lämmittää ihanasti pakkaspäivänä.
Yrittäjä, mediapersoona Sampo Kaulasen Jänkä Resort -lomakohde Ylläksellä avautui ravintola-asiakkaille marraskuun lopussa.
Äkäslompolossa syntynyt ja kasvanut yrittäjä Kaulanen on kertonut, että hän sai vision suvun maille Konijänkälle tulevasta lomakohteesta ayahuasca-retriitillä.
Hirsihuviloiden lisäksi pihapiirissä on myös hevosia, poroja ja rekikoiria.
Päärakennuksen ravintolassa on tarjolla Lapin raaka-aineita ranskalaisen keittiön twistillä. Konseptin on luonut keittiömestari Hans Välimäki.
16 euron keitto on lounaslistan edullisimmasta päästä.
Hirsirakenteinen päärakennus tuoksuu ihanasti puulta. Elävä tuli ja isot ikkunat luovat tunnelmaa.
Palvelu on erittäin ystävällistä.
Ranskalainen sipulikeitto tarjoillaan gruyère-juustoleipien kanssa. Simppeli keitto on maukasta ja täyteläistä. Sipulit on karamellisoitu huolella.
Lounaalla 16 euron keitto on listan edullisimmasta päästä.
Ravintolasali täyttyy lounasaikaan nopeasti matkailijoista. Naapuripöydässä kysellään, saisiko lounaaksi poropihviä.
Jänkä Resort, Konijänkäntie 1, 95970 Äkäslompolo, https://jankaresort.com/fi/ravintola-yllas/Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
