BBC: Maailman siirtyminen kasvissyöntiin tuottaisi paitsi hyötyä myös haittaa jopa miljardeille

Karjataloudella on runsaasti vaikutusta myös luonnon monimuotoisuuteen. Kuvassa haarapääskyjä, jotka hyötyvät karjatuotannon lisäämistä hyönteisistä. 

Kasvissyönnin etuja ihmisten ilmastolle ja terveydelle on pidetty paljon esillä. On kerrottu, että jos koko maailma siirtyisi kasvissyöntiin, se säästäisi jopa seitsemän miljoonan ihmisen hengen säästymistä vuosittain terveysongelmien poistumisen takia. Veganismi säästäisi kahdeksan miljoonan hengen.

BBC pitää todellisia vaikutuksia monimutkaisempina. Ruokavaliossa lihan korvaaminen kasviksilla on terveellisempää vain, jos se korvataan oikeilla ruoka-aineilla. Lihan korvaaminen esimerkiksi riisillä heikentää ruuan ravitsemusarvoa.

"Kasvisruokaan siirtyminen aiheuttaisi kriisin kehitysmaissa, sillä mistä he saisivat hivenaineensa?", BBC:n haastattelema ruokaturvan asiantuntija Tim Benton Leedsin yliopistosta kertoo.

Hänen mielestään ihmisten ei välttämättä tarvitse siirtyä kasvissyöjiksi: lihan syönnin vähentäminen voisi käydä yllättävänkin helposti, ja sillä olisi suuri merkitys ilmastolle ja terveydelle.

Kasvissyöntiin siirtyminen aiheuttaisi valtavan muutoksen jopa miljardien ihmisten työllistymiseen, sillä lihataloudella on valtavan suuri taloudellinen merkitys.

Yksi kolmasosa koko maailman maasta soveltuu laidunmaaksi, mutta ei muuhun viljelyyn. Monien kansojen, kuten mongolien ja berberien, koko elämäntapa perustuu karjatalouteen. BBC:n mukaan he menettäisivät koko kulttuurisen identiteettinsä muutoksen takia. Lihalla on erittäin suuri merkitys myös monissa muissa kulttuureissa, ja se liittyy erottamattomasti erilaisiin juhlallisuuksiin.

BBC:n haastattelemat tutkijat suosittelevat lihan korkeampaa verotusta ja tuotannon ohjaamista ympäristöystävällisyyteen ja tuotantoeläimien parempaan kohteluun.

"Kun liha nähdään ylellisyystuotteena päivittäisen ravinnon sijaan, tuottajat saavat pienemmästä määrästä saman tuoton."

BBC:n artikkeli aiheesta