viikon kysymys Lammas on suosittu pääsiäisliha
Noin 40 prosenttia viikon kysymykseen vastanneista aikoo syödä pääsiäisruuaksi lammasta. Suurin osa lampaansyöjistä suosii kotimaista. Sitä kannattaa pyytää ajoissa, muistuttaa Lammasta harva se viikko.
”Kotimaista lammasta saa, kun on ajoissa liikkeellä. Lampureiltakin voi tilata teurastamossa teurastettua, jonka noutaa sitten joko itse tai lampuri tuo teurastamolta suoraan vakumoituna tai lootassa. Hyvää on. Monet lampurit myyvät jo nyt ensi vuoden karitsoja, joten kannattaa tehdä varaukset ajoissa.
Lampaasta ei jää mitään hukkaan. Niskasta tulee ihana lammaskaali ja muista osista saa vaikka mitä herkkuja.
Ulkomaista lammasta en käytä, kun kerran söin sellaista ja oli niin pistävän makuista. Sittemmin kuulin että uusseelantilaiset dippaavat lampaansa joihinkin loisaineisiin säännöllisesti, mitä ei Suomessa tehdä.”
Lankafani syö lammasta muttei tänä pääsiäisenä.
”Olen jo syönyt palvattua lampaanlihaa hiljattain, lähiruokaa luomuna, ai että oli hyvää! Pääsiäisenä syömme kasvisruokaa, koska tyttäremme tulee käymään ja hän ei syö lihaa. Lähiseudulla on tuottaja, joka myy tilalta omia lammastuotteita: lankaa, lihaa ja taljoja. Kannatta tutustua - näitä on nykyään siellä täällä kun ottaa asioista selvää!”
Nimimerkitön vastaaja muistelee seinäkuivattua lampaanlihaa.
”Nuoruudessa meillä oli kotona lampaita ja niiden lihaa syötiin pääasiassa.
Sopivasti suolattu ja talvella ulkona seinäkuivattu lampaan lapa tai reisi on tosi hyvää. Sitä syö keväällä herkästi niin, että janoon meinaa haleta vedestä. Seinäkuivaa oli monesti heinäntekoaikaan heinäpellollakin leivän kans syötävänä ja hyvin jakso.”
Yli 40 prosenttia vastasi, ettei lampaan maku miellytä.
Sirpa kirjoittaa: ”Lammas antaa jo villansa, maku ei ole mieluisa itselleni. Jos söisin: ehdottomasti kotimaista, kuten muussakin ravinnossa jos vain on mahdollista. Suomalainen ruoka on parasta!”
”En syö pääsiäisenä lammasta, pakanoiden herkku! Kalaa ja mämmiä, ruisleipää”, ilmoittaa Lamatuli/22v
Villiä luomua suosii riistaa. ”Vaihtoehdoista puuttui kohta ’en, koska syön muuta lihaa pääsiäisenä’. Pidän kyllä lampaasta, mutta se ei ole läheskään välttämätön ruoka minun pääsiäispöydässäni. Hirven- ja peuranliha ovat vakiomuonaa minun pöydässäni niin pyhänä kun arkena – luonnollinen vaihtoehto metsästäjäperheessä!”
Millaista nettiyhteyttä käytät? Vastaako tarjonta tarpeisiisi? Kerro kommentissa kokemuksesi.
HENRIK SCHÄFER
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
