Ruuan annostelu vähentäähävikkiä lapsiperheissä
Lapsiperheissä ruokahävikkiä syntyy varsinkin lautaselle jääneestä tähderuuasta. Maa- ja kotitalousnaisten Älä ruoki hukkaa -tilaisuuksissa keskustelua on herättänyt muun muassa lapsille sopivat annoskoot.
”Vanhempia mietityttää minkä verran lapselle olisi hyvä annostella ruokaa. Jos lapset itse ottavat ruokaa, määrät tuntuvat vanhemmista aivan liian pieniltä. Vanhempien annostelemasta ruuasta taas jää hyvin usein tähteitä”, kiteyttää kampanjaa koordinoiva kehityspäällikkö Katja Pethman Maa- ja kotitalousnaisten Keskuksesta.
Pethmanin mielestä lautaselle on viisasta annostella kerralla vain vähän ja kertoa, että ruokaa saa lisää.
”Liian iso annos voi jopa ahdistaa lasta, jos hän ei tunne selviävänsä sen syömisestä. Myös hävikkiä syntyy silloin turhaan.”
Leikki-ikäiset osaavat Pethmanin mukaan hyvin säädellä syömistään. Tätä luontaista taitoa ei pidä sotkea tuputtamalla liikaa. Kun ruokaa on säännöllisesti ja monipuolisesti tarjolla, seuraavaan ateriaan pärjää taatusti. Ateria-ajoista on hyvä pitää kiinni, sillä jatkuva napostelu tuhoaa terveen ruokahalun.
Tilaisuuksissa on herännyt kysymyksiä myös parasta ennen -päiväyksen sekä viimeisen käyttöpäivän erosta. Parasta ennen -päiväys on osoittautunut monille oudoksi. Tilaisuuksissa on ihmetelty, voiko ruokaa tosiaan syödä parasta ennen -päiväyksen jälkeen.
”Tilaisuuksia järjestäneet neuvojat pistivät merkille, että erityisesti nuoret äidit heittävät tuotteet roskikseen aivan kuten olisi kyseessä viimeinen käyttöpäivä”, Pethman mainitsee.
Älä ruoki hukkaa -hankkeen infotilaisuudet on suunnattu lapsiperheille. Tilaisuuksissa innostetaan löytämään itselle sopivia tapoja ruokahävikin vähentämiseen ja annetaan tietoa hävikkiruuan ympäristövaikutuksista, elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä ja oikeasta säilytyksestä sekä tähteiden käytöstä.
Viime vuonna järjestettiin kaikkiaan 54 Älä ruoki hukkaa -tietoiskua, joihin osallistui yhteensä lähes 900 aikuista ja saman verran lapsia. Tilaisuuksista saatu palaute kertoo, että ne koettiin tarpeellisiksi ja hyödyllisiksi.
Usealle oli yllätys, kuinka paljon ruokaa menee hukkaan.
”Eräskin äiti oli kertonut laittavansa kaiken tähderuuan heti roskiin, kun ei osaa siitä mitään tehdä. Ruuan hankinta ja valmistus sekä ruokailu muodostavat ison osan kotona pieniä lapsia hoitavien aikuisten päivästä, joten kohderyhmä kampanjalle on osuva”, selittää Pethman.
Tänä vuonna järjestetään eri puolilla maata lähes 90 Älä ruoki hukkaa -tietoiskua. Hanketta rahoittaa maa- ja metsätalousministeriön Laatuketju.
MT
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
