Juotava ateria löi läpi maailmalla
Piilaaksossa palaverista toiseen säntäilevän tietokonevelhon repussa saattaa hyvinkin kulkea suomalainen elintarvikeinnovaatio.
Juotava ateria, tuotenimeltään Ambronite, on lyönyt läpi erityisesti Yhdysvalloissa.
Veteen sekoitettavan lounaan voi hulauttaa kurkusta alas parissa minuutissa luottaen, että siitä saa kaikki tarvittavat ravintoaineet ja vitamiinit.
Ambronite sai alkunsa viime vuonna, kun viisi kaverusta Aalto-yliopistosta ryhtyi kehittämään ratkaisua ongelmaan: Mitä terveellistä voisi napata ennen triathlonia, vaelluksella tai kesken hektisen työpäivän?
”Usein terveystietoisetkin ihmiset tekevät kiireessä huonoja valintoja. Lounas saatetaan korvata suklaapatukalla”, yrityksen perustajajäsen Simo Suoheimo kuvailee.
Syntyi myrkynvihreä juoma, jota testattiin Ravintolapäivässä keväällä 2013. Se meni kuin kuumille kiville. Nyt tuotetta myydään yli 40 maahan noin tuhannelle asiakkaalle.
Eniten ystäviä juomalla on Yhdysvalloissa.
Kun tuote lanseerattiin kesällä, ennakkotilauksia kertyi 100 000 dollarin edestä. Se oli Indiegogo-joukkorahoituspalvelun ennätys ruokatuotteella.
Suoheimon mukaan tuotekehitykseen on valjastettu asiantuntijoita eri puolilta maailmaa.
Neuvoa on kysytty niin genetiikan ja optimoidun elintarviketutkimuksen asiantuntijoilta kuin ravitsemustieteilijöiltäkin.
Koska kyseessä on veteen tai muuhun nesteeseen sekoitettava jauhe, kehityksessä on hyödynnetty pohjoista osaamista marjojen kuivaamisesta ja säilömisestä.
Suomessa valmistettavan juoman raaka-aineista yli puolet tulee kotimaasta.
Gluteeniton kaura, marjat ja yrtit, kuten nokkonen, ovat täältä. Pähkinöitä meillä ei tuoteta, joten ne tulevat ulkomailta.
Tiimi on varmistanut senkin, että pähkinöiden rasvahapot pysyvät hyvässä kunnossa ilman lisäaineita.
Kemijärveltä kotoisin oleva Suoheimo nauttii Ambronitea kerran tai kaksi päivässä.
”Sen ansiosta voin lähteä töistä tunnin aiemmin kotiin tekemään ruokaa ja syömään perheen tai ystävien kanssa.”
Juoma kulkee mukana myös eräreissuilla ja kiipeillessä.
”Kiireisenkin on mahdollista elää terveellisesti. Haluamme poistaa elämästä rajoitteita ja mahdollistaa seikkailullisen ja hyvän elämän ilman huonoja ateriavalintoja.”
Asiakaskuntaan kuuluu muun muassa Atlantin yli yksin purjehtiva Ari Huusela.
Juotava ateria lupaa täyttää ravitsemussuositukset puhtailla luonnonaineksilla.
Pussillisesta jauhetta saa 500 kaloria. Siitä on proteiinia 24 prosenttia, hiilihydraattia 40 prosenttia ja rasvaa 36 prosenttia. Sisältö on gm-vapaata, gluteenitonta, vegaanista, lisäaineetonta ja sokeritonta.
Mukana on A, D, E, K ja C-vitamiinia sekä kahdeksaa B-ryhmän vitamiinia, 14 mineraalia ja kuituja.
”Haluamme näyttää elintarviketeollisuudelle, että on mahdollista luoda lisäaineettomia ja erinomaisia raaka-aineita sisältäviä tuotteita, eikä huonoja rasvoja sisältäviä puolivalmisteita”, Suoheimo toteaa.
Kymmenen ateriapussia maksaa netistä tilattuna runsaat 70 euroa.
KATJA LAMMINEN
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
