Herkkujen Suomessa sanoista tekoihin
Helsingin keskeisin tori vilisee ihmisiä. Ilmassa leijuvat ruokien tuoksut houkuttelevat poikkeamaan kojuille.
Herkkujen Suomi ja Syystober -tapahtumakokonaisuus järjestetään neljättä kertaa Helsingin Rautatientorilla.
Ruokatapahtuman pääroolissa ovat maakuntien pienet elintarvikeyritykset.
Viime vuonna Herkkujen Suomi oli Suomen suurin ruokatapahtuma. Rautatientorilla vieraili kahden ja puolen päivän aikana 65 000 kävijää.
Tänä vuonna katoksien alle on levittäytynyt 108 näytteilleasettajaa yhdeksästä maakunnasta.
Samaan aikaan järjestettävä Syystober-olutjuhla tuo torille yli 40 parasta suomalaisolutta. Panimoja on mukana 13.
Herkkujen Suomen takana ovat tuottajajärjestöt MTK ja SLC sekä Lammin Sahti ja Ruoka-Suomi -teemaryhmä.
Tänä vuonna ruokakasvatus on laajasti esillä Herkkujen Suomessa. Päälavan ohjelmassa on useita lasten ja nuorten ravitsemukseen liittyviä puheenvuoroja.
”Ruokailo-osastolla esitellään uusimpia ruokakasvatuksen menetelmiä”, kertoo projektipäällikkö Bettina Lindfors.
”Ruokakulttuurin syntyminen vaatii ruokakasvatusta”, Lindfors tiivistää.
Tapahtuman avulla järjestäjät haluavat tuoda maakuntien lähiruokia pääkaupunkiseudun kauppoihin ja ravintoloihin.
”Ruuan ja juoman laadukkaiden raaka-aineiden takana ovat aina kasvot suomalaisella maaseudulla”, sanoi MTK:n valtuuskunnan puheenjohtaja Tommi Lunttila tapahtuman avajaisissa.
Hän muistuttaa, että maaseudun yrittäjät ja kaupunkilaiset tarvitsevat toisiaan.
Ruuan alkuperä ja tuotantotavat kiinnostavat suomalaisia. Sanoista pitää kuitenkin edetä tekoihin.
”Nyt jos koskaan arvostusta ja ennen kaikkea tekoja kotimaisen tuotannon puolesta tarvitaan”, Lunttila toteaa. Hänen mukaansa Venäjän asettama elintarvikkeiden vientikielto luo isoja uhkia koko maataloustuotannolle.
”Alkutuotannolla ja elintarvikesektorilla on suuri merkitys koko kansantaloudelle. Meillä ei ole varaa menettää lisää työpaikkoja”, sanoo maa- ja metsätalousministeri Petteri Orpo (kok.).
Hankalasta tilanteesta huolimatta Orpo näkee maataloudessa mahdollisuuksia.
”Laskelmat osoittavat, että ostamalla henkilöä kohden 100 eurolla vuodessa lisää suomalaista ruokaa saamme kurottua umpeen viennin tyrehtymisestä aiheutuvat ongelmat.”
LIINA NIITTYMAA
Herkkujen Suomi -ruokatapahtuma Helsingin Rautatientorilla 21.–23.8.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
