Kahvin hinta pysyy korkeana

Kuva: Kari Salonen

Raakakahvin hintaan vaikuttavat kysynnän ja tarjonnan ohella satovaihtelut, maailman taloustilanne sekä sijoittajien kiinnostus.

”Vuonna 2011–12 kahvin tuotanto vähenee arviolta noin kahdeksan prosenttia edellisvuoteen verrattuna Brasilian sadon välivuodesta johtuen. Myös kahvivarastot ovat tällä hetkellä alhaalla. Nämä tekijät yhdistettynä maailmantalouden epävarmuuteen pitävät kahvin hinnan ailahtelevana myös jatkossa”, kertoi suuren kahvitukun Volcafe Ltd:n kestävän kehityksen liiketoimintajohtaja Mark Furniss keskiviikkona Pauligin kahviseminaarissa Helsingissä.

Suomessa suositun arabica-kahvin kysyntä on tänä vuonna selvästi suurempi kuin tarjonta. Kahvin kulutus kasvaa etenkin kahvintuottajamaissa kuten Brasiliassa, Indonesiassa ja Intiassa sekä niiden ohella Venäjällä, Itä-Euroopassa ja Kiinassa.

Kahvi on Suomessa nyt kuluttajille noin 50 prosenttia kalliimpaa kuin vuosi sitten. Kallis hinta on saanut myös suomalaiset tarkistamaan kulutustaan, joka on vuoden aikana pienentynyt noin kolme prosenttia.

Pauligin kahviryhmän toimitusjohtaja Elisa Markula arvioi, että kulutuksen vähentyminen kuvastaa kahvin tarkempaa käyttöä. ”Viemäriin menee vähemmän”, hän sanoo.

Markulan mukaan suomalaisten kiinnostus kahviin on hinnasta huolimatta säilynyt ennallaan ja kulutus on myös monipuolistunut, mikä näkyy erikoiskahvien suosion lisääntymisenä.

Vuonna 2010 suomalaiset kuluttivat raakakahvia eniten maailmassa, henkilöä kohden mitattuna 11,9 kiloa, mikä vastaa noin 10 kiloa kuluttajatuotetta.

Suomessa 94 prosenttia myydystä kahvista on vaaleapaahtoista ja loput kuusi prosenttia tummapaahtoista kahvia tai erikoiskahveja.